Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
1 củ cải trắng
250g thịt cá phi lê
1 mẩu gừng
5g đường, 3g muối, 45ml nước tương, 1 thìa bột năng
Một ít hạt tiêu, dầu ăn, hành lá thái nhỏ
Cách làm:
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi dày khoảng 4mm, thêm chút muối vào bát củ cải trắng trộn đều rồi vắt bớt nước.
Cá rửa sạch băm nhỏ, thêm muối, hạt tiêu, đường và gừng băm vào trộn đều. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho cá vào xào ở lửa vừa cho đến khi chín rồi cho ra bát.
Đổ chút dầu ăn vào chảo, thêm củ cải vào xào đến khi củ cải chín thì đổ cá trở lại đảo chung.
Cho nước tương vào bát, thêm 1 thìa bột năng và chút nước lọc vào hòa đều, đổ hỗn hợp nước tương vào chảo củ cải xào cá. Đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị thì thêm hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Củ cải xào cá là một món ăn vô cùng lạ nhưng không kém phần ngon miệng. Mặc dù là món xào, nhưng cá được chế biến theo cách trên lại không hề tanh đâu nhé. Hơn nữa ăn cá lại rất tốt cho sức khỏe.
Vì thế bạn đừng bỏ qua món củ cải xào cá này nhé!
Chúc bạn ngon miệng!