Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
1 nửa cây súp lơ xanh
2 quả trứng
100g nấm hải sản (nấm vị cua)
1 nửa quả ớt đỏ
15ml nước tương
8ml dầu hào
2 tép tỏi.
Dầu ăn
Cách làm:
Rau súp lơ và nấm hải sản sơ chế sạch.
Đun sôi một nồi nước, cho súp lơ và nấm vào luộc qua sau đó vớt ra xả với nước lạnh. Đập trứng vào bát đánh tan.
Tỏi, ớt thái lát. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi đổ trứng vào chiên tơi sau đó cho ra bát.
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm sau đó đổ nấm và súp lơ vào đảo qua. Nêm thêm nước tương, dầu hào sau đó đổ trứng và ớt vào đảo đều cho các nguyên liệu chín tới và thấm gia vị là được.
Thành phẩm:
Mùa đông là mùa của rau súp lơ, rau xanh và tươi ngon vô cùng. Bạn hãy lựa ngay nhưng bông súp lơ tươi ngon để làm món súp lơ xào trứng tuyệt ngon này.
Súp lơ sau khi xào có vị giòn giòn ngọt ngọt ăn cùng với nấm và trứng không những ngon miệng mà rất giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn làm được món súp lơ xào trứng thật ngon nhé!