Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh

Hương Anh (tổng hợp) |

Trong thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng những chiếc bánh bột lọc chan nước nóng hổi, thơm ngon ấm bụng chứ! Công thức sau đây sẽ khiến bạn có một đĩa bánh tuyệt vời tại nhà mà không phải xếp hàng dài đợi mua.

Trong thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được tận hưởng những chiếc bánh bột lọc chan nước nóng hổi, thơm ngon ấm bụng chứ! Công thức sau đây sẽ khiến bạn có một đĩa bánh tuyệt vời tại nhà mà không phải xếp hàng dài đợi mua.

Với cách làm bánh bột lọc này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100gr bột năng

200ml nước lạnh

1/3 muỗng cafe muối

1 muỗng canh dầu ăn

150gr tôm tươi

100gr thịt ba rọi

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

2 muỗng cafe màu dầu điều

Vài tép hành lá

2 muỗng canh hành tím củ phi vàng (nếu thích)

Khuôn silicon, muỗng sứ

Nước chấm: nước mắm pha mặn, ngọt, ớt trái, ớt rim

Cách làm:

Pha bột: Cho bột năng ra thố đựng cùng với nước & muối, khuấy cho bột tan đều. Sau đó lọc bột qua rây để bột nghỉ 30 phút

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 1.

Làm nhân: Tôm thịt sơ chế sạch, tôm nhỏ để nguyên con, thịt cắt nhỏ, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho đầu hành lá băm vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín với 1 muỗng canh nước, rồi cho tôm vào. Sau đó nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường (hơi đậm đà), màu dầu điều, rồi đảo đều. Rim tôm thịt cho đến khi cạn nước thì tắt bếp, rắc tiêu vào.

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 3.

Hấp bánh: trước khi hấp bánh nhớ cho dầu ăn vào bột, cho nồi hấp lên bếp, nước sôi xếp khuôn vào, sau đó cho ít bột vào khuôn khoảng 0,5cm rồi đặt tôm thịt vào, đậy nắp lại khoảng 1 phút thấy bột hơi đặc thì đổ tiếp bột lên trên khoảng1,5cm là được (đổ dày quá ăn không ngon). Đậy nắp lại.

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 4.

Hấp khoảng 7 - 8 phút thì bánh chín trong, bạn cho bánh ra thau nước sôi để nguội (nhớ chuẩn bị sẵn) ngâm bánh khoảng 5 phút vớt ra vẩy cho ráo nước (với cách ngâm này bánh sẽ dẻo dai và săn).

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 5.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa (úp phần đáy của bánh lên cho đẹp). Dùng khuôn silicon rất dễ lấy bánh ra mà không cần chống dính bằng dầu. Cho dầu hành lá và hành phi lên bánh, bánh mướt thơm lắm.

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 6.

Thành phẩm

Món ngon cuối tuần: Cách chế biến bánh bột lọc cực nhanh - Ảnh 7.

Bánh bột lọc được ăn cùng với nước mắm pha với ớt trái được xắn nhỏ, thêm ớt rim rất ngon (nước mắm không cho chanh hoặc tỏi). Ưu điểm của cách làm bánh bột lọc này là bạn không cần nhồi bột, không cần bắt bánh hay gói bánh như những cách làm bánh bột lọc truyền thống nên cực kỳ hợp cho những chị em bận rộn thời nay.

theo Người đưa tin

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên