Sâm đất thuộc họ rau sam và có tên khoa học là Talinum fruticosum. Trong dân gian, sâm đất còn có nhiều tên gọi khác như sâm mồng tơi, sâm thảo, đông dương sâm,... Loại cây này có chứa pectin và nhiều hoạt chất khác, có tính bình, vị ngọt.
Cây sâm đất thường được dùng như một loại rau ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, nó còn là loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe, có công dụng điều trị bệnh, đặc biệt khi kết hợp với một số vị thuốc khác còn mang lại hiệu quả tích cực hơn rất nhiều. Tuy nhiên, cần biết cách sử dụng có chừng mực, để tránh những tác dụng ngược không đáng có.
Hỗ trợ điều trị xương khớp
Sâm đất có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương, đau nhức xương khớp. Bởi trong sâm đất có thành phần fructooligosaccharides làm tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể, cung cấp các khoáng chất thiết yếu như magie, canxi, photpho giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, loại củ này có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh loãng xương.
Cải thiện tích cực cho bệnh tiểu đường
Rễ củ sâm đất có chứa thành phần fructooligosaccharides, hỗ trợ khả năng hấp thụ đường đơn của cơ thể, giảm glucose trong gan và tăng khả năng hoạt động của insulin. Vị ngọt của nó phần lớn là do Oligosaccharid nên rất thích hợp cho người tiểu đường Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên tăng cường bổ sung thực phẩm này.
Phòng ngừa ung thư
Trong củ sâm đất có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, điển hình là pectin. Đây là một chất xơ tự nhiên, sẽ hỗ trợ ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Các hợp chất vitamin trong củ sâm cũng góp phần chống oxy hóa rất tốt, kháng khuẩn và chống viêm tốt.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cũng giống như tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, chất pectin có trong củ sâm đất còn hỗ trợ cải thiện bệnh tiêu hóa, khó tiêu cực hiệu quả. Thành phần prebiotic trong củ sâm đất giúp kích thích hệ vi sinh trong cơ thể phát triển, tăng khả năng hấp thụ tối đa các vitamin và khoáng chất cho hệ tiêu hóa. Thành phần này còn làm giảm các chứng bệnh như: Đầy hơi, viêm loét dạ dày, táo bón…
Chớ dại ăn quá nhiều
Mặc dù có rất nhiều lợi ích hiệu quả, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều sâm đất trong một thời gian dài sẽ dẫn tới ngộ độc cơ thể. Việc ngộ độc nguy hiểm hơn sẽ dẫn đến các triệu chứng như: toát mồ hôi, mất ngủ, buồn nôn, tiêu chảy, nổi mề đay, dễ kích động,...Khi thấy những triệu chứng này, bạn phải ngưng sử dụng ngay lập tức trước khi tình trạng trở nên xấu hơn.
Bên cạnh đó, một số bệnh nhân khi đang mắc các bệnh như bệnh viêm gan, viêm túi mật, rối loạn chức năng thận hoặc mắc bệnh gout cũng nên lưu ý khi sử dụng sâm đất, bởi chúng sẽ làm giảm tác dụng của các loại thuốc điều trị.