Loại cá nhỏ li ti có gì đặc biệt mà được nhiều người săn lùng?

Cá ngần còn gọi là cá nến, cá thủy tinh... mềm như sợi bún, trắng như sữa, nhỏ xíu và không có xương, có nhiều ở các sông phía Bắc, nhưng ngon nhất vẫn là cá ngần sông Đà.