Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc

HOÀNG THÙY |

Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc
Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc

Bún gà nấu măng luôn được các thành viên trong gia đình tôi yêu thích do vị ngọt thơm của gà, nước dùng kết hợp với cái giòn dai của măng khô. Bạn hãy thử nấu món này với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

1 hoặc nửa con gà ta (tùy vào số lượng thành viên trong gia đình)

2 lạng măng khô

1kg bún tươi

Rau sống ăn kèm

1 lạng nấm đông cô

Gia vị dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, hành lá, ngò gai, tiêu, chanh ớt, rau răm

Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc - Ảnh 1.

Cách làm

Bước 1:

- Măng khô rửa sạch ngâm qua đêm, luộc cho mềm xé sợi vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa đường và hành củ băm trong thời gian 30 phút.

- Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở.

Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc - Ảnh 2.

Bước 2:

- Gà ta chà muối và gừng rồi rửa sạch cho vào nồi, thêm 3 củ hành tím, 1 củ hành tây bổ múi cau, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối. 

Luộc gà cho tới khi thử đũa vào gà thấy thịt không còn đỏ thì tắt bếp, bạn ngâm gà trong nước thêm 10 phút nữa nhé. Sau 10 phút vớt gà ra đĩa để ráo.

- Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn hoặc mỡ gà nếu có, phi thơm 1 củ hành tím rồi cho hết phần măng và nấm đông cô vào xào cho dậy mùi thơm tầm 5 phút thì bạn trút hết phần măng vào nồi nước luộc gà.

- Hầm thêm 15 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình .

Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc - Ảnh 3.

Trình bày và thưởng thức:

- Bạn cho bún ra tô, múc măng và xếp thịt gà chặt miếng hoặc xé nhỏ tùy ý lên tô bún.

- Thêm hành lá ngò, gai thái nhuyễn, rau răm thái rối, hành tây thái mỏng rồi chan nước dùng và thưởng thức.

Lễ này tôi đãi cả nhà món bún gà nấu măng, ai cũng khen ngon tấm tắc - Ảnh 4.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún gà nấu măng này nhé!

theo BÁO DÂN SINH

Đọc thêm về:

    Đọc tin 24h mới nhất, xem đời sống và pháp luật nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên