Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành "cực phẩm"

Quỳnh Chi |

Đây là món ăn vặt rất "đưa miệng" bởi lớp vỏ bên ngoài ngọt, thơm mùi vừng rang, lạc bên trong giòn bùi hòa quyện vào nhau ngon hết sảy.


Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g lạc

- 1 quả trứng

- 150g đường

- 80g bột ngô

- 50g vừng rang

- 150ml nước

Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 2.

Cách làm lạc rang cực ngon

- Bước 1: Cho 300g lạc, trứng và bột ngô vào tô, trộn đều.

- Bước 2: Tiếp đó, đặt 1 chiếc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu thực vật vào, bật lửa to đun cho dầu nóng thì giảm nhỏ lửa. Sau đó nhẹ nhàng đổ lạc vào chiên.

Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 3.

- Bước 3: Khi thả lạc vào, bạn để nguyên chảo lạc, không đảo vì như thế sẽ làm bong lớp bột bám ở lạc. Bạn đợi chừng 5 phút cho phần bột bám vào lạc chắc chắn rồi lắc chảo nhẹ nhàng. 

Chiên lạc ở lửa vừa để lạc chín mà lớp bột bên ngoài không bị cháy. Sau khi nghe thấy tiếng lép bép là lúc lạc đã chín, bạn dùng muôi thủng vớt lạc ra, đặt lên khay đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 4.

- Bước 4: Trong một chiếc chảo sạch khác, cho đường và nước vào, đun ở lửa to, không đảo, tới khi nước đường sôi nổi bong bóng lớn thì giảm lửa cho đường sôi liu riu. Lúc này bạn thả phần lạc vào, thêm cả vừng rang. Sau đó trộn đều hỗn hợp để đường và vừng bám đều vào từng viên lạc.

Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 5.

- Bước 5: Chuẩn bị khay lớn đã lót sẵn giấy nến, sau khi trộn xong đổ lạc ra khay, dàn mỏng và đợi cho lạc nguội. Khi lớp đường nguội sẽ đóng chặt vào lạc tạo thành một lớp vỏ vừa ngọt vừa bùi.

Lạc rang chỉ cần thêm 2 nguyên liệu này đảm bảo trở thành cực phẩm - Ảnh 6.

Bạn đợi nguội hoàn toàn thì cho lạc vào hũ bảo quản kín để lạc được giòn nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công!

theo Đời sống và pháp luật

Đọc thêm về:

    Đọc tin mới nhất báo VNexpress tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980
      Chính sách bảo mật

      Chat với tư vấn viên