Khám phá nền ẩm thực nổi tiếng của miền Trung

Bún bò Huế

Nhắc đến ẩm thực miền Trung, chắc chắn không thể bỏ qua món bún bò Huế đặc trưng của mảnh đất cố đô. Bún bò Huế chiều lòng thực khách gần xa bởi thứ nước dùng ngọt ngào từ thịt và xương hầm, thêm nhiều sả cho thật thơm, gia giảm ớt chưng cho cay nồng vừa miệng. Tô bún bò chuẩn vị sẽ luôn có hương mắm ruốc nịnh mũi, ăn kèm với nhiều loại rau thơm bản địa. Bún bò Huế không chỉ được người dân trong nước yêu mến mà còn được ẩm thực thế giới vinh danh và công nhận.

Cơm gà miền Trung

Cơm gà Quảng Nam được nấu bằng nước luộc gà, tạo nên sắc vàng mơ mượt mà quyến rũ. Thịt gà được xé nhỏ thành những miếng vừa ăn, đem bóp gỏi với rau răm, tỏi, ớt, gừng, hành tím, đu đủ. Cơm gà nóng hổi, beo béo ăn kèm với gỏi gà chua dịu, giòn ngọt, tạo nên tổng thể rất cân bằng, vừa miệng. Người dân nơi đây còn ăn kèm cơm gà với ớt tương đặc trưng và xì dầu, thêm hương vị cho món ăn đậm đà khó cưỡng.

Mỳ Quảng

Mỳ Quảng là món ăn dân dã, bình dị mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp các nẻo đường miền Trung. Sự kết hợp vừa vặn của tôm, thịt heo thái mỏng, thịt gà xé nhỏ với đậu phộng béo ngậy và bánh đa giòn tan đã tạo nên hương vị độc đáo nức tiếng của món ăn này. Đặc biệt, món mỳ trứ danh này còn "gây thương nhớ" bởi thứ nước lèo nóng hổi đậm đà, ăn kèm với rau sống đủ vị: húng quế, xà lách tươi, cải non mới nụ, giá trắng, ngò rí, rau răm, hành hoa thái nhỏ và thêm hoa chuối cắt mỏng.

Các loại bánh Huế

Người Huế vốn coi việc ăn uống giống như hưởng thụ nghệ thuật, nên món ăn vừa phải có sức hút từ hương vị, vừa sáng tạo trong khâu chế biến và bày biện. Bởi vậy mà từ những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản như gạo, bột năng, tôm, thịt, v.v mà rất nhiều món bánh ngon đã được ra đời. Mỗi loại bánh lại có hương vị và cách thưởng thức riêng: bánh bèo mịn màng được ăn trong những chén nhỏ rồi xếp chồng lên nhau vui mắt; bánh lọc, bánh nậm phải từ từ gỡ từng lớp lá để cảm nhận hương thơm dậy lên, ăn kèm với nước mắm mặn ngọt. Hay với bánh ram ít là sự kết hợp từ lớp ram giòn tan và bánh nếp trắng muốt, thơm ngon dẻo mềm.

Huda Ice Blast – chất xúc tác cho ẩm thực miền Trung thêm đậm đà

Thấu hiểu ẩm thực và khẩu vị của người miền Trung, Carlsberg đã cho ra đời dòng bia Huda Ice Blast với hương vị mát lạnh cực đã, là thức uống hoàn hảo cho những món ngon thêm đậm đà, tròn vị. Huda Ice Blast là sự kết hợp tinh tế giữa bí quyết nấu bia truyền thống hơn 170 năm của Carlsberg và công nghệ sản xuất bia hiện đại từ Đan Mạch nhằm tạo ra một sản phẩm chất lượng quốc tế mà vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt. Công đoạn chắt lọc tại -1 độ C giữ trọn vẹn mùi hương của ba loại hoa bia trứ danh, tạo cảm giác sảng khoái tột độ, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ người yêu ẩm thực nào.

Trong những ngày hè nắng nóng, vừa thưởng thức những món ăn đặc sản miền Trung, vừa nhâm nhi từng ngụm Huda Ice Blast mát lạnh sảng khoái chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực vô cùng khó quên. Vị bia êm đằm, chất bia mịn màng tan nhanh trên đầu lưỡi, cùng hậu vị đắng nhẹ sắc nét là chất xúc tác hoàn hảo để khẩu vị được thăng hoa, giúp thưởng thức trọn vẹn những món ngon xứ sở.