Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong

Quỳnh Chi |

Chỉ cần làm thêm những bước này, món cá rán của chị em sẽ ngon gấp bội phần, khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2-3 khúc cá

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, đường

- Đá lạnh

- Nửa quả chanh

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 1.

Cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong

- Bước 1: Cá sau khi đã được rửa sạch, sơ chế, bạn rắc một chút muối vào để ướp.

- Bước 2: Tiếp đến là rắc thêm một chút đường để cân bằng vị. Sau đó, ướp trong vòng 15 đến 20 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.

Đây là khâu quan trọng giúp món cá sau khi chiên sẽ mềm, ngọt hơn bên trong.

- Bước 3: Tiếp đó bạn thả cá vào nước đá lạnh. Bước này giúp da cá được ngon giòn hơn sau khi chiên.

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 2.

- Bước 4: Khi đã tẩm ướp cẩn thận, bạn cho vào rán như bình thường, nhớ để thêm nửa quả chanh vào chảo để giúp khử mùi tanh, và thành phẩm có hương vị thơm ngon hơn.

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 3.

Kết quả cuối cùng là bạn sẽ có món cá da giòn, thịt mềm ngọt hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

theo Đời sống và Pháp luật

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức mới nhất, xem tin đời sống nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980
      Chính sách bảo mật

      Chat với tư vấn viên