Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong

Quỳnh Chi |

Chỉ cần làm thêm những bước này, món cá rán của chị em sẽ ngon gấp bội phần, khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2-3 khúc cá

- Dầu ăn

- Gia vị: Muối, đường

- Đá lạnh

- Nửa quả chanh

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 1.

Cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong

- Bước 1: Cá sau khi đã được rửa sạch, sơ chế, bạn rắc một chút muối vào để ướp.

- Bước 2: Tiếp đến là rắc thêm một chút đường để cân bằng vị. Sau đó, ướp trong vòng 15 đến 20 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.

Đây là khâu quan trọng giúp món cá sau khi chiên sẽ mềm, ngọt hơn bên trong.

- Bước 3: Tiếp đó bạn thả cá vào nước đá lạnh. Bước này giúp da cá được ngon giòn hơn sau khi chiên.

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 2.

- Bước 4: Khi đã tẩm ướp cẩn thận, bạn cho vào rán như bình thường, nhớ để thêm nửa quả chanh vào chảo để giúp khử mùi tanh, và thành phẩm có hương vị thơm ngon hơn.

Học các đầu bếp cách rán cá giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong - Ảnh 3.

Kết quả cuối cùng là bạn sẽ có món cá da giòn, thịt mềm ngọt hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đọc tin tức mới nhất, xem tin đời sống nhanh nhất tại Soha.
Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
ĐANG HOT

TIN NỔI BẬT SOHA

Trung tướng cảnh sát nói gì về 'nhà máy' sản xuất ma túy lớn nhất Việt Nam, sử dụng công nghệ hiện đại?

Trung tướng cảnh sát nói gì về 'nhà máy' sản xuất ma túy lớn nhất Việt Nam, sử dụng công nghệ hiện đại?

26/03/2025 19:00

Trung tướng Nguyễn Văn Viện, Cục trưởng Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy (C04) nhận định đây tổ chức tội phạm rất tinh vi, xảo quyệt.

Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại

Top