Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10!

Hường Nguyễn |

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10!
Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10!

Món cà tím kẹp thịt bằm này tuy được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng lại có vị ngon thực sự bất ngờ!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cà tím kẹp thịt bằm:

200g thịt lợn băm

2 lát gừng thái nhỏ, 20g hành lá thái nhỏ

1 quả trứng

2g bột ngũ vị hương

Một ít muối, bột nêm vị gà

15g nước tương, 5g dầu mè

1 quả cà tím dài

50g bột chiên giòn

Phần xốt: 60g xốt cà chua, 15g nước tương, 30ml giấm trắng, 30g đường, một ít bột nêm vị gà, 10g bột năng.

Chế biến:

Cho thịt băm vào bát, thêm hành gừng và trứng cùng chút muối, bột nêm vị gà, ngũ vị hương, nước tương và dầu mè vào trộn đều.

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 1.

Cà tím rửa sạch bổ đôi theo chiều dọc, cắt thành khúc ngắn. Mỗi khúc ngắn thái thành 6 lát nhưng không đứt rời. Nhồi thịt vào cà tím rồi kẹp chặt lại. Làm tương tự với phần cà và thịt còn lại.

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 2.

Đổ bột chiên giòn ra bát, thêm chút nước hòa vào thành hỗn hợp sền sệt sau đó nhúng cà kẹp thịt qua bát bột.

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 3.

Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 50%). Cho cà tím kẹp thịt vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra đĩa. Đổ phần gia vị xốt (trừ bột năng) vào bát, trộn đều.

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 4.

Hòa tan bột năng với một ít nước nóng. Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi đổ gia vị xốt vào đun sôi. Khi xốt sôi thì đổ bột năng đã hòa tan vào đun cho xốt sánh lại thì tắt bếp. Đổ xốt đều lên trên cà tím kẹp thịt chiên giòn là xong.

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 5.

Thành phẩm:

Từng miếng cà tím kẹp thịt xốt chua ngọt đem đến vị ngọt ngon đậm đà từ cả thịt và cà tím. Cà tím được làm theo cách này lại trông giống như những chiếc lồng đèn nên món ăn này mà có trong mâm cơm hay mâm cỗ thì sẽ khiến ai cũng trầm trồ khen ngợi đấy!

Có món ngon mới toanh từ thịt bằm, nhà tôi ai ăn cũng chấm điểm 10! - Ảnh 6.

Nguồn: Douguo.com

theo Helino

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức mới nhất báo vietnamnet tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên