Nichole Andrews (38 tuổi) là chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng sống tại Washington, Mỹ. Cô có một trang Tiktok cá nhân chuyên chia sẻ về chế độ ăn khoa học và tốt cho sức khoẻ, phòng chống ung thư.
Nichole Andrews là chuyên gia dinh dưỡng về ung thư có tiếng
Mới đây, Nichole Andrews đã liệt kê list 8 loại thực phẩm cần cho vào "danh sách đen" không nên ăn nếu không muốn cơ thể chịu ảnh hưởng, thu hút gần 3 triệu lượt xem.
Andrews chia sẻ bản thân lập danh sách này nhằm giúp mọi người hiểu rõ hơn về mối liên hệ giữa thực phẩm và nguy cơ ung thư, cô cho biết: "Thật đáng buồn khi hiện nay có quá nhiều thông tin sai lệch chế độ ăn khoa học, làm giảm tuổi thọ của con người, gây sai lầm về dinh dưỡng".
Dưới đây là những thực phẩm mà Nichole Andrews đã chia sẻ trong video mà mọi người nên chú ý nếu không muốn mắc ung thư.
1. Đồ uống có cồn
Theo Andrews, để giảm tối đa khả năng có thể mắc các bệnh ung thư thì tuyệt đối không nên uống rượu. Bà khẳng định: "bất kỳ loại rượu nào, bao gồm cả rượu vang đỏ hay các loại rượu khác đều làm tăng nguy cơ mắc sáu loại ung thư khác nhau như: gan, đại tràng, dạ dày, vú...".
Bởi uống rượu sẽ làm tổn thương mô cơ thể, có thể gây biến đổi các DNA gây tình trạng ung thư. Hơn nữa, rượu khi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ một số chất dinh dưỡng và khiến lượng folate rất thấp, làm tăng khả năng ung thư cho cơ thể.
Tại Anh, thống kê có tới gần 12.000 ca ung thư mỗi năm do rượu gây ra.
2. Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến như: pepperoni, xúc xích, và thịt nguội,... đều được Andrews cảnh báo sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư đặc biệt là ung thư trực tràng kể cả khi chúng ta tiêu thụ ở mức độ nhỏ.
Nguyên nhân là vì trong những loại thịt chế biến sẵn thường chứa hất bảo quản như: nitrat và nitrit,... có thể gây tổn thương tế bào ruột, tổn hại cơ thể dẫn đến nguy cơ gây bệnh ung thư.
3. Đồ uống có đường
Andrews cảnh báo về các loại đồ uống có đường không phải vì bất kỳ thành phần hóa học nào, mà bởi trong chúng chứa lượng calo rỗng sẽ làm tăng cân và gây nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Mê đồ uống có đường, người Việt nguy cơ mắc hàng loạt bệnh tật - Tuổi Trẻ Online
Ở Anh, ước tính cứ 20 ca ung thư thì có 1 ca do bệnh béo phì và thừa cân gây ra và mỗi năm số bệnh nhân có thể lên tới 18.000 ca
Bên cạnh đó, cô cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc vận động và tập luyện cho cơ thể. Nếu chúng ta kiên trì luyện tập, kiểm soát tỷ lệ mỡ cơ thể ở mức thấp sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư rất nhiều lần. Vì lượng mỡ thừa trong cơ thể cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc tới 13 loại ung thư khác nhau.
4. Đường tinh luyện
Việc thêm đường vào chế độ ăn hay đồ uống hàng ngày, như cho đường vào trà hay cà phê,... cũng được Andrews cảnh báo vì lý do tương tự đồ uống có đường: dễ gây tăng cân và làm tăng nguy cơ ung thư.
5. Thịt đỏ
Thịt đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất được tin dùng trong thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, trong thịt đỏ có chứa hàm lượng chất béo bão hòa, ăn nhiều có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, gây ảnh hưởng tới sức khoẻ, dễ mắc các bệnh tim mạch, ung thư đặc biệt là ung thư trực tràng,...
Ăn nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng
Andrews khuyên không nên ăn quá 18 ounce (khoảng 500g) thịt đỏ mỗi tuần để tránh những ảnh hưởng không tốt cho sức khoẻ. Thay vào đó, chúng ta hãy ưu tiên chọn các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt gà, cá, hoặc đậu nành,... cho chế độ ăn khoa học mỗi ngày.
6. Cà phê
Hiện tại, mặc dù khoa học không đủ bằng chứng kết luận uống nhiều cà phê làm tăng nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, uống cà phê nóng ở nhiệt độ cao trên 70 độ C có thể làm tổn thương thực quản, tăng khả năng mắc ung thư thực quản. Do đó, bạn cần chú ý uống cà phê nhiệt độ phù hợp để giảm các tác hại tới đường tiêu hóa.
Mặc dù uống cà phê không trực tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhưng Andrews vẫn khuyên mọi người nên cân nhắc không sử dụng nhiều. Đặc biệt cần chú ý kiểm soát lượng đường có trong cà phê để tránh nạp quá nhiều calo không cần thiết.
Dailymail