Không chỉ ung thư, còn có một căn bệnh nữa mà người hiện đại nên thận trọng phòng tránh đó là: Bệnh tiểu đường.
Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa, gây ra bởi tình trạng tăng đường huyết kéo dài, cơ thể không tiết đủ insulin hoặc bị suy giảm hoạt động của insulin. Bệnh tiểu đường nguy hiểm ở chỗ nó chưa có cách điều trị triệt để, hơn nữa có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm ở hệ thần kinh, tim mạch, mạch máu não, mắt, thận.
Trong các loại thực phẩm giúp hạ đường huyết thì mướp đắng là thứ nổi tiếng bậc nhất. Có nhiều thí nghiệm trên động vật về mướp đắng có thể chứng minh rằng saponin, polysaccharides, peptide và các chất khác trong loại quả này có thể kích thích tế bào beta tuyến tụy, thúc đẩy tiết insulin và giúp giảm lượng đường trong máu.
Tuy nhiên không chỉ có mướp đắng mà nhiều loại rau củ khác cũng có tác dụng hạ đường huyết tương tự. Thậm chí có loại còn tốt hơn mướp đắng nhiều lần, được mệnh danh là "cao thủ" giảm đường huyết.
"Cao thủ" giảm đường huyết chính là loại rau này
1. Đậu bắp
Nhiều năm gần đây, đậu bắp đã trở nên rất phổ biến trên thị trường và giá trị dinh dưỡng của nó cũng được các chuyên gia y tế săn đón. Khi ăn đậu bắp, chúng ta sẽ thu được các nguyên tố vi lượng phong phú như carotene, vitamin C, vitamin B, canxi, magie, kẽm, chất xơ...
100g đậu bắp chứa 3g chất xơ, cao hơn mướp đắng và có thể ức chế hiệu quả sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu sau bữa ăn.
2. Rau cải bắp
Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, hãy tăng cường tiêu thụ rau cải bắp. Loại rau này chứa nhiều vitamin C, có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch, theo một đánh giá năm 2020 trên tạp chí Chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa rất nhiều chất xơ để làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến.
3. Yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc ít đường, nhiều chất xơ nên còn được mệnh danh là "insulin tự nhiên". Nó rất giàu beta-glucan, có thể cải thiện độ nhạy insulin và giúp giảm lượng đường trong máu. Đồng thời, chất xơ trong yến mạch còn có thể làm chậm quá trình hấp thu thức ăn ở ruột và giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn.
4. Khoai nưa
Khoai nưa rất được yêu thích ở Nhật Bản, tại đây chúng thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bài thuốc truyền thống bởi có khả năng phòng chống bệnh tật và giúp tăng cường sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
Khoai nưa được biết đến là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo, gluten, đường và có lượng tinh bột ít. Thành phần giàu chất xơ của khoai nưa giúp tăng cảm giác no, qua đó hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
Củ khoai nưa, do không chứa đường, có thể được sử dụng làm thay thế cho các thực phẩm giàu tinh bột trong chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường, giúp tránh làm tăng lượng đường trong máu một cách bất ngờ.
Chất xơ có trong rễ khoai nưa không bị tiêu hóa hấp thụ và không chứa calo, do đó đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người bị tiểu đường.
5. Rau bina (rau chân vịt)
Theo một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, rau bina cũng chứa các màng gọi là thylakoid, chứa các chất có thể giúp tăng độ nhạy insulin. Thậm chí, rau bina còn giúp ổn định đường huyết tốt hơn cả mướp đắng.
Bệnh tiểu đường không đáng sợ, hãy học 4 lời khuyên này để lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát
1. Ăn uống nhẹ nhàng
Để hạ đường huyết hiệu quả, bạn nên hình thành thói quen ăn uống nhẹ nhàng, cân bằng. Một số người ăn uống không kiểm soát như thường xuyên ăn thịt nướng, đồ ăn nhiều chất béo... thói quen xấu này có thể khiến lượng đường trong máu dao động, thậm chí làm giảm chức năng của đảo tụy.
2. Đều đặn tập thể dục
Bệnh nhân tiểu đường nên tập thể dục vì hoạt động này giúp cải thiện khả năng sử dụng insulin của cơ thể, giảm lượng đường trong máu bằng cách di chuyển glucose vào cơ cho năng lượng. Vận động cũng góp phần kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện lưu lượng máu, và tăng cường sức khỏe tổng thể.
3. Ngủ đủ giấc
Đối với những bệnh nhân bị tăng đường huyết thì việc đảm bảo ngủ đủ giấc cũng rất cần thiết. Ngủ đủ giấc không chỉ giúp cơ thể có đủ thời gian nghỉ ngơi mà còn giúp cải thiện khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu của insulin.
4. Nhớ uống nhiều nước
Người mắc bệnh tiểu đường nên uống nhiều nước vì nước không chứa carbohydrate hay calo, và không làm tăng lượng đường huyết. Uống đủ nước giúp thận loại bỏ glucose dư thừa qua nước tiểu, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thận do đường huyết cao gây ra. Nước cũng giúp duy trì sự cân bằng của các chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ các chức năng sinh lý khác.