Thay vì những món ăn vặt nhiều muối và chất béo không tốt cho sức khoẻ, hãy thử ăn táo tàu và bạn sẽ bất ngờ bởi những lợi ích mà nó mang lại. Bác sĩ Kazuko Ikeda, Viện trưởng Viện Y tế Dự phòng (Nhật Bản) khuyến cáo, táo tàu không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn giúp giảm phù nề, táo bón cũng như hỗ trợ làm đẹp và giảm stress.
Lợi ích của táo tàu
1. Giảm phù nề và táo bón
Tình trạng phù nề khiến cơ thể trông béo và nặng nề hơn. Bác sĩ Kazuko Ikeda cho biết, tình trạng này xảy ra khi lưu lượng máu và bạch huyết lưu thông kém. Để tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể cũng như ngăn ngừa việc các chất thải, chất độc tích tụ thì việc bổ sung chất xơ cũng như kali là điều cần thiết. Và đây là hai chất có nhiều trong táo tàu.
Những chất thải cũng như chất độc trong cơ thể được đào thải ra ngoài qua quá trình bài tiết. Nếu như không thể đi vệ sinh một cách đều đặn sẽ tạo điều kiện cho độc tố tích tụ trong đường ruột. Với lượng kali và chất xơ phong phú, táo tàu không chỉ giúp đẩy lùi tình trạng táo bón mà còn ngăn ngừa phù nề và giải độc cho cơ thể.
Akiko Furuya, nhà nghiên cứu thuộc Đại học Waseda (Nhật Bản) cho biết trong một nghiên cứu với 37 bệnh nhân mắc chứng táo bón mãn tính, sau khi uống chiết xuất táo tàu trong 12 tuần, chứng táo bón đã thực sự được cải thiện.
2. Làm đẹp da
Bên cạnh tác dụng chống phù nề, giải độc cho cơ thể, táo tàu còn giúp chị em phụ nữ thực hiện ước mơ "trẻ mãi không già". Bác sĩ Ikeda Kazuko cho biết, nếu các tế bào bên trong da không khỏe mạnh thì dù có dùng bao nhiêu mỹ phẩm chăm sóc da đắt tiền đến đâu cũng khó phát huy hiệu quả.
Muốn có làn da đẹp, trước hết cần bổ sung các thành phần từ thực phẩm để cung cấp sức sống cho tế bào da từ bên trong. "Ăn 3 quả táo tàu mỗi ngày có thể khiến cơ thể trẻ trung hơn" - Bác sĩ Ikeda Kazuko nói.
Táo tàu chứa hàm lượng lớn vitamin C - loại vitamin hỗ trợ cơ thể tạo ra collagen và mang lại độ đàn hồi cho da. Ngoài ra, táo tàu cũng nhiều chất dinh dưỡng khác nhau như axit pantothenic (vitamin B5) có tác dụng duy trì sức khỏe của da và niêm mạc, protein tạo nên cấu trúc da, kẽm và axit folic giúp tăng cường trao đổi chất ở da.
Chính vì vậy, táo tàu có thể coi là "siêu thực phẩm" để có làn da đẹp.
3. Giảm căng thẳng
Táo tàu không chỉ tốt cho da mà còn là thực phẩm giúp giảm căng thẳng hiệu quả. Bác sĩ Ikeda Kazuko chỉ ra rằng, axit pantothenic có trong táo tàu là thành phần không thể thiếu giúp ổn định tinh thần. Cùng với đó là oleamide có thể giúp cải thiện tâm trạng và thúc đẩy giấc ngủ. Lượng canxi thích hợp có trong táo tàu hỗ trợ ức chế sự hưng phấn của các tế bào thần kinh não bộ và ổn định tinh thần.
Tốt nhất nên bổ sung táo tàu vào khẩu phần mỗi ngày để trạng thái thể chất cũng như tinh thần được khoẻ mạnh.
Lưu ý khi ăn táo tàu để đảm bảo sức khoẻ
Bác sĩ Kazuko Ikeda khuyên mọi người có thể chọn táo tàu khô và táo tàu khô thái lát vì táo tàu khô cần nhai kỹ trước khi ăn nên ngoài việc hấp thụ được nhiều dưỡng chất hơn, hoạt động nhai còn có thể làm tăng lưu lượng máu não và kích hoạt não bộ.
Nhai nhiều cũng giúp ngăn ngừa việc hấp thụ quá nhiều. Bác sĩ Kazuko Ikeda khuyến cáo không nên ăn quá 200 calo táo tàu mỗi ngày. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng thực phẩm, cứ 100g táo tàu có khoảng 227 calo.
Bên cạnh đó, dù táo tàu tốt cho sức khoẻ nhưng với những người bị đầy hơi, chướng bụng không nên sử dụng. Cùng với đó, những bệnh nhân đang điều trị đái tháo đường cũng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ khi sử dụng táo tàu.