Theo y học Trung Quốc, ăn ngô vào buổi sáng là tốt nhất, bởi lúc này dạ dày vẫn chưa hoạt động mạnh, nồng độ axit trong dạ dày tương đối cao. Trong khi đó, ngô chứa một lượng lớn cellulose, có thể kích hoạt hoạt động của hệ thống tiêu hóa.
Bên cạnh đó, ngô là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn buổi sáng sẽ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng. Dưới đây là 8 lợi ích khi ăn ngô vào buổi sáng.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Khi lượng đường trong máu tăng cao, nồng độ oxy trong máu sẽ giảm xuống. Lúc này, các gốc tự do sẽ làm cho tình trạng thiếu oxy trở nên trầm trọng hơn.
Tuy nhiên, chất anthocyanin và flavonoid trong ngô lại có tác dụng loại bỏ các gốc tự do, nên loại thực phẩm này có tác dụng kiểm soát bệnh tiểu đường. Đồng thời, chất chất anthocyanin và flavonoid còn giúp cải thiện lưu lượng máu, bảo vệ tế bào tuyến tụy, tăng tiết insulin và ngăn ngừa suy thận.
Ngăn ngừa bệnh tim
Lượng axit amin trong cơ thể cao quá mức sẽ gây ra các vấn đề trong mạch máu, gây ảnh hưởng đến tim mạch. Trong khi đó, ngô lại là thực phẩm giàu folate, có tác dụng làm giảm axit amin. Vì vậy, ăn ngô thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Theo y học Trung Quốc, ăn ngô vào buổi sáng là tốt nhất. (Ảnh minh hoạ)
Ngăn ngừa ung thư
Ngô chứa chất beta cryptoxanthin, một loại carotenoid, tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Bên cạnh đó, một nghiên cứu được thực hiện trên 35.000 phụ nữ cho thấy, những người ăn ngô thường xuyên có khả năng mắc bệnh ung thư vú thấp hơn so với những người ít ăn. Điều này là do trong ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
Cải thiện thị lực
Trong ngô (đặc biệt là ngô vàng) có chứa 2 loại caroteno là lutein và zeaxanthin, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển thị lực. Sự thiếu hụt các caroteno này có thể gây ra một số bệnh về mắt do tuổi tác như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Ngoài ra, ngô rất giàu beta-carotenoid, một khi đi vào cơ thể nó sẽ chuyển thành vitamin A có tỷ lệ cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác, giúp mắt sáng.
Giảm viêm
Hàm lượng protein và chất phytochemical dồi dào trong ngô có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây viêm. Hơn nữa, các flavonoid như quercetin, naringenin và lutein, anthocyanin trong ngô cũng giúp ức chế sự kích hoạt của một số gen gây viêm và cơ chế tế bào.
Vì vậy, ăn ngô đều đặn mỗi ngày có thể làm giảm tình trạng viêm như viêm khớp, viêm da.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Hàm lượng vitamin E và magie trong ngô tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, giúp da sáng đẹp, căn tràn sức sống. Thậm chí, bạn có thể dùng hạt ngô non tươi giã ra và xoa lên vùng da bị dị ứng để làm dịu vết ngứa.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Ngô rất giàu chất xơ không hòa tan - chất khiến dễ tiêu hóa. Chất xơ này có tác dụng ngăn ngừa táo bón, kích thích nhu động ruột, đồng thời hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi khuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn (SCFA).
Trong khi đó, chất SCFA lại có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết.
Tốt cho não bộ
Trong một bắp ngô chứa rất nhiều vitamin B1. Dưỡng chất này có tác dụng cải thiện sức mạnh bộ nhớ, giảm các nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer.