7 loại thực phẩm tốt nhất cho gan của bạn

1. Bông cải xanh - thực phẩm tốt cho gan

Muốn cho gan khỏe mạnh, cần tăng cường rau xanh trong chế độ ăn uống. Trong đó, bông cải xanh ( súp lơ xanh ) là thực phẩm nên ưu tiên hàng đầu.

Một số nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Loại rau này có thể sử dụng đa dạng trong nhiều món ăn và rất ngon miệng.

2. Cà phê

Nếu bạn là người yêu thích cà phê và không thể một ngày không uống cà phê, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó có thể có một số lợi ích cho gan của bạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống cà phê với liều phù hợp có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc do chế độ ăn uống không lành mạnh.

Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan . Những người uống cà phê thường xuyên có thể ít mắc các bệnh về gan bao gồm ung thư và sẹo (xơ hóa, xơ gan) và có thể làm chậm lại tiến triển của bệnh.

Tuy sử dụng cà phê có thể hữu ích nhưng nó không thể thay thế cho các biện pháp lành mạnh khác. Để có một lá gan khỏe mạnh, chúng ta cần có một chế độ ăn uống cân bằng, uống nhiều nước, giữ cân nặng hợp lý và tập thể dục thường xuyên.

3. Trà xanh

Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nghiên cứu cho thấy, chất này có thể bảo vệ chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Lượng catechin có nhiều hơn khi uống nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng catechin thấp hơn nhiều.

4. Nước

Nước giúp quá trình chuyển hóa các tế bào mỡ diễn ra tốt hơn. Lượng nước trong cơ thể thấp sẽ làm tăng quá trình tích tụ mỡ và gan sẽ phải làm việc nhiều hơn.

Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho gan là giữ cân nặng hợp lý. Vì vậy hãy tập thói quen uống đủ nước mỗi ngày để giúp gan khỏe mạnh.

5. Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, khoáng chất, chất béo, các chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa…

Loại thực phẩm này có nhiều chất xơ có thể giúp gan hoạt động tốt nhất. Chất xơ được tìm thấy trong bột yến mạch mang nhiều lợi ích cho gan và giúp ổn định các hoạt động của hệ tiêu hóa. Nghiên cứu cho thấy, sử dụng bột yến mạch có thể giúp bạn giảm cân và mỡ bụng, một trong những cách giảm nguy cơ mắc bệnh gan.

6. Hạnh nhân

Hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất . Loại hạt này cũng là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nghiên cứu cho thấy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim của bạn. Vì vậy nên sử dụng chúng để ăn vặt hay chế biến các món ăn như salad, vừa tăng thêm vị giòn ngon, vừa tốt cho gan.

7. Rau chân vịt

Rau xanh có một chất chống oxy hóa mạnh được gọi là glutathione, có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt. Trong đó rau chân vịt là lựa chọn tuyệt vời. Loại rau này rất phổ biến và dễ chế biến trong nhiều món ăn khác nhau.

Để bảo vệ chức năng gan, bạn cần lưu ý: Hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm ăn nhẹ đóng gói; Tránh thừa cân để giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu; Hạn chế uống rượu. Khi bạn uống rượu, gan của bạn sẽ ngừng làm những việc khác để có thể phân hủy chất cồn và loại bỏ nó ra khỏi máu của bạn. Uống rượu quá nhiều sẽ tàn phá gan, lâu dần có thể dẫn đến xơ gan…