Khí hậu của chúng ta rất thất thường; bạn có thể trải qua nhiều mùa chỉ trong một ngày. Khi trồng rau, tháng 4 là thời điểm lý tưởng để gieo những loại cây khỏe, thích nghi tốt, có thể chịu được điều kiện khắc nghiệt của đầu mùa xuân và cả sau đó. Dưới đây là 5 loại rau có khả năng chịu biến động nhiệt độ, độ ẩm không ổn định và thời tiết khó lường tốt hơn hầu hết các loại khác, theo tạp chí Mỹ Homes and Gardens.
1. Củ dền (Beet)
Củ dền là cây trồng ưa mát, thích hợp gieo vào đầu mùa xuân vì chúng có thể nảy mầm trong đất lạnh và chịu được sự thay đổi nhiệt độ. Chúng nảy mầm tốt nhất ở mức 13–24°C.
Với nhiệt kế đo đất, bạn có thể xác định chính xác khi nào nhiệt độ đất phù hợp để trồng củ dền. Gieo trực tiếp hạt vào vị trí trồng, cách nhau khoảng 2,5 cm, sâu khoảng 5 cm. Sau khi nảy mầm, tỉa cây để khoảng cách còn 7–10 cm.
Cây con củ dền chịu lạnh tốt và có thể sống sót qua sương giá nhẹ nếu nhiệt độ giảm sau những đợt ấm đầu xuân, nhưng vẫn nên che phủ khi có sương giá mạnh. Chúng ưa ẩm, đặc biệt trong 6 tháng đầu, và không bị ảnh hưởng nhiều bởi những cơn mưa lớn theo mùa.
Một lợi thế của củ dền là ngay cả khi phần củ phát triển kém, bạn vẫn có thể thu hoạch lá ăn được. Lá củ dền thường bị đánh giá thấp nhưng rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Bạn có thể hấp, xào hoặc om để thêm vào salad, súp hoặc món xào.
2. Khoai tây (Potato)
Hy vọng rằng người làm vườn đã ủ mầm khoai tây từ tháng trước để chuẩn bị trồng. Nếu chưa, bạn vẫn có thể trồng, chỉ là thời gian thu hoạch sẽ chậm hơn vài tuần.
Tháng 4 là thời điểm quan trọng để trồng khoai tây; giống sớm nên trồng đầu tháng, còn giống chính vụ có thể trồng từ giữa tháng trở đi.
Trồng củ giống vào rãnh sâu 10–15 cm hoặc hố riêng lẻ, đảm bảo củ nằm dưới mặt đất ít nhất 5 cm, cách nhau 30 cm với giống sớm và 38 cm với giống chính vụ.
Khoai tây là cây trồng khỏe, chịu được mùa xuân lạnh và ẩm. Miễn là đất thoát nước tốt, chúng sẽ phát triển tốt. Vấn đề chỉ xảy ra khi đất quá lạnh và bị úng nước lâu, gây thối củ.
Ngay cả khi sương muộn làm hỏng chồi non (điều khá phổ biến), điều đó không có nghĩa là mất mùa. Bạn có thể vun đất lên, cây sẽ tiếp tục phát triển. Khoai tây chịu được biến động nhiệt độ và mưa lớn, nên rất đáng tin cậy cho một vụ thu hoạch tốt.
3. Cải xoăn (Kale)
Cải xoăn chắc chắn là một trong những loại rau bền bỉ nhất để trồng trong tháng 4. Cây có thể chịu nóng, lạnh và gió mạnh mà không gặp nhiều vấn đề.
Chỉ cần được tưới nước trong những đợt khô hạn kéo dài (dù khi đã ổn định, cải xoăn khá chịu hạn) và buộc cố định để tránh bị gió quật ngã, cây sẽ tiếp tục phát triển và cho thu hoạch lá ngon, giàu dinh dưỡng.
Đầu xuân là thời điểm tốt để gieo hạt trong nhà nhằm thu hoạch suốt mùa hè và sang thu. Gieo thêm vào giữa mùa hè có thể cung cấp rau suốt mùa đông và sang xuân năm sau.
Cách tốt nhất để trồng trong tháng 4 là gieo vào khay hoặc chậu nhỏ trong nhà. Bạn cũng có thể gieo ngoài trời, với độ sâu khoảng 1,2 cm và khoảng cách 30 cm.
4. Đậu Hà Lan (Pea)
Đậu Hà Lan là loại rau ưa mát, bền bỉ, có thể trồng trong nhà hoặc ngoài trời vào tháng 4. Cách tốt nhất là gieo liên tiếp từ đầu xuân đến đầu hè để kéo dài thời gian thu hoạch.
Bạn có thể gieo trực tiếp ngoài vườn. Ngoài ra, gieo trong chậu sâu trong nhà kính hoặc bệ cửa sổ ấm sẽ tránh việc bị chuột ăn hạt trước khi nảy mầm.
Cây non khỏe hơn bạn nghĩ. Chúng chịu được thời tiết xuân thất thường và cả sương giá nhẹ, sau đó phục hồi nhanh khi trời ấm lên.
Chúng không bị ảnh hưởng bởi mưa xuân nếu đất thoát nước tốt. Tuy nhiên, đất quá ẩm và lạnh có thể làm thối cây. Bổ sung chất hữu cơ như phân compost hoặc mùn lá sẽ cải thiện thoát nước.
Đậu ăn cả vỏ mất khoảng 50–70 ngày để thu hoạch, còn đậu lấy hạt mất 70–90 ngày. Gieo sớm giúp cây cho năng suất tốt trước khi nhiệt độ mùa hè tăng cao.
5. Tỏi tây (Leek)
Tỏi tây có thời gian sinh trưởng dài, nhưng có thể chịu được nhiều điều kiện thời tiết khác nhau từ khi gieo đến khi thu hoạch. Một số giống chịu được nhiệt độ mùa hè, và nhiều giống chịu lạnh tốt, có thể sống qua đông ngoài vườn.
Để trồng tỏi tây, bạn có thể gieo trong chậu đất tơi xốp trong nhà hoặc trực tiếp ngoài trời. Nếu gieo trong nhà, trồng hạt sâu khoảng 1,2 cm và giữ nhiệt độ 10–15°C. Khi cây cao khoảng 15 cm, có thể đem trồng ra ngoài.
Nếu gieo ngoài trời, tạo rãnh sâu khoảng 2,5 cm và gieo hạt thưa. Giữ đất ẩm để hạt nảy mầm tốt.
Loại cây ít cần chăm sóc này mất khoảng 4–6 tháng từ gieo đến thu hoạch. Bắt đầu thu khi thân có đường kính 2,5–5 cm và cao 45–90 cm. Các giống giữa và cuối vụ chịu lạnh tốt nhất, có thể sống ở nhiệt độ xuống tới -9°C và để ngoài vườn suốt mùa đông.
