Nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị không quá cầu kỳ.
- 2 đùi gà
- Rượu nấu ăn
- 1/5 chiếc súp lơ xanh, cà rốt, ngô bao tử
- Sốt teriyaki, ½ thìa cà phê bột tiêu đen, ½ thìa cà phê gia vị.
- Nếu không thích dùng loại sốt có sẵn, có thể tự chế biến sốt theo các thành phần sau: 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu.
Thực hiện:
- Thịt gà ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để loại bỏ tạp chất cùng phần máu dính trên thịt.
- Rút xương phần đùi gà, chỉ lấy phần thịt.
- Ướp gà cùng rượu nấu ăn, tiêu đen và gia vị trong ít nhất 10 phút.
- Trộn các thành phần nguyên liệu của sốt để tạo thành sốt teriyaki như đã kể trên.
- Súp lơ, cà rốt, ngô bao tử luộc chín. Có thể lựa chọn loại rau khác tùy thích.
- Cho một chút dầu vào chảo, bỏ thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
Món đùi gà sốt Teriyaki của người Nhật vô cùng thơm ngon.
- Rưới sốt teriyaki lên gà, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau khi gà chín, lấy ra thái miếng theo thớ thịt. Trình bày cơm trắng, rau củ và thịt gà lên đĩa.
Chúc các bạn thành công!