Thưởng thức món thịt bọc trứng gà chiên xù, theo cách của mẹ đảm nickname Bếp Nàng Hương chia sẻ với cộng đồng nấu ăn, chấm cùng các loại sốt, bạn sẽ tiếc sao không làm món này sớm hơn trong thực đơn của mình.
Nguyên liệu (4 phần ăn)
- Trứng gà: 8 quả
- Muối: 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 thìa cafe
- Thịt heo xay: 150gr
- Thịt bò băm: 200gr
- Dầu ăn: 500ml
- Bột chiên giòn: 1/2 bát (chén)
- Bột chiên xù: 1 bát (chén)
Cách làm món trứng gà bọc thịt chiên xù
Bước 1:
Trứng gà luộc chín 6 quả, bóc sạch vỏ. Đập 2 quả trứng còn lại vào tô, thêm ít muối và tiêu, đánh tan đều.
Cho thịt heo băm và thịt bò băm vào tô, thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 chén bột chiên xù, hành tây băm, dùng tay nhồi đều.
Sau đó chia làm 6 phần đều nhau. Ấn dẹp từng phần bọc kín các quả trứng luộc lại.
Bước 2:
Lần lượt lăn các viên thịt bọc trứng qua bột chiên giòn, rồi lăn qua bột chiên xù, phủ cho đều.
Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi, thả từng viên thịt bọc trứng vào chiên ngập dầu cho chín xù, vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Trứng gà bọc thịt chiên xù đem bày trí ra đĩa, cắt đôi cho đẹp mắt, chấm cùng các loại tương ớt hay tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Thành phẩm:
Trứng gà bọc thịt chiên xù với lớp vỏ chiên xù, giòn béo, thơm ngon, bao lấy nhân trứng gà luộc bùi bùi hấp dẫn. Chấm cùng các loại sốt chua cay, mặn ngọt ưa thích thì còn gì bằng, hứa hẹn sẽ là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn.
