Tôm hùm Canada thế nào mà sao giá "rẻ ngọt", đang gây sốt ở Việt Nam?

Gần đây, các chị em phụ nữ chia sẻ không cần bỏ ra tiền triệu cũng có thể mua được tôm hùm - loại hải sản cao cấp về ăn. Theo đó, mọi người chỉ cần bỏ ra chừng 240.000 đồng là đã có thể mua được một con tôm hùm đông lạnh khoảng 0,5 kg nhập khẩu từ Canada.

Tôm hùm Canada có rất nhiều loại với giá cả phải chăng và được cho là rẻ hơn cả tôm hùm trong nước. Do đó, nhiều người chọn mua loại hải sản có xuất xứ từ Canada để bồi bổ chất dinh dưỡng cho gia đình trong những dịp cuối tuần.

Một con tôm hùm Canada nặng 0,5 kg chỉ có giá khoảng 240.000 đồng, khiến nhiều gia đình đặt mua rất nhiều.

Vì sao tôm hùm Canada lại rẻ như vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về loài vật này.

Đầu tiên, hơn một nửa nguồn tôm hùm Canada đều xuất phát từ vùng biển trong xanh của quốc gia này.

Khác với nhiều nơi khác trên thế giới, tôm hùm ở Canada được khai thác và đánh bắt theo các quy trình bền vững với các khâu xử lý và kiểm tra kỹ lưỡng cho từng con, nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cũng như đảm bảo tương lai phát triển của quần thể tôm hùm trong khu vực.

Quy trình khai thác, chế biến và bảo quản, vận chuyển tôm hùm ở Canada được thực hiện nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất. Ảnh: Toronto Star

Ngay sau khi thu hoạch, tôm hùm Canada được bảo quản trong các bể chứa nước biển nội địa gần giống môi trường tự nhiên.

Ngoài ra, sở dĩ tôm hùm Canada được ưa chuộng đến vậy thì sau khi đánh bắt từ biển lên, nó có thể sóng sót từ 48 – 72 giờ nhờ lớp vỏ cứng dù chưa hề qua biện pháp bảo quản nghiêm ngặt. Do đó, việc vận chuyển có thể trở nên dễ dàng hơn.

Tôm hùm Canada tươi ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ảnh: Internet

Thứ hai, các chuyên gia hải sản cho biết, có quy định chặt chẽ và cẩn thận để luôn đảm bảo độ sạch của nước, nhiệt độ phù hợp với thân nhiệt của tôm hùm nhằm phục vụ quá trình xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới.

Thậm chí, ngay cả khi trữ đông lạnh, nhiệt độ bảo quản tôm hùm Canada cũng được điều chỉnh ở mức phù hợp để đảm bảo tôm luôn tươi ngon và giữ nguyên hương vị đặc biệt.

Mọi khâu từ khai thác, chế biến, bảo quản, phân phối cho đến vận chuyển đều được thực hiện theo một quy chuẩn chặt chẽ và điều này đã góp phần tạo nên vị trí hàng đầu cho tôm hùm Canada trên thị trường hải sản "khó tính" trên thế giới.

Xem video về đánh bắt tôm hùm Canada:

Tham khảo ảnh/nguồn: Atlanticcanadaexports, lobster.ca