Có thể nói nước mắm là nguyên liệu không thể thiếu của người Việt, nó xuất hiện trên mâm cơm của chúng ta mỗi ngày. Ngoài là đồ chấm siêu ngon, nước mắm còn là gia vị góp phần tạo nên hương vị của các món ăn đặc trưng mà chúng ta vẫn ăn mỗi ngày. Nhiều người còn nghiện ăn nước mắm đến mức ăn cơm mà không chan mắm là chịu không được.
Xuất hiện trong bữa ăn nhiều là vậy song không phải ai cũng có cơ hội được thấy qua quy trình sản xuất nước mắm. Mới đây, những con dòi "lúc nhúc" được một TikToker quay lên mạng đã khiến cư dân mạng được một phen... khóc thét!
Clip: Hủ mắm có dòi được người quay khen "vui nhộn và tinh nghịch"
Người này mang theo lưới để... hớt dòi bên trong nước mắm
Sau đó đem vứt cho gà ăn
Theo đó, người quay clip nhận định rằng tuỳ mỗi địa phương sẽ có cách làm nước mắm khác nhau. Mắm cô này làm chỉ lấy từ muối và cá nguyên chất, bên cạnh đó, cô nàng cũng cho rằng việc có "dòi" khá là bình thường (?). Nhiều netizen cũng để lại bình luận tương tự khi có người thắc mắc về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Những bình luận đa phần cho rằng mắm có dòi ăn mới ngon
Một số người lại nghĩ rằng mắm này không an toàn vệ sinh thực phẩm
Theo tìm hiểu, dòi là ấu trùng của ruồi nhặng do không vệ sinh hay vô ý để lọt vào. Tuy nhiên, bản thân dòi lại không có vai trò gì khi làm nước mắm. Dòi là ấu trùng ruồi nhưng không thể bay, không kéo được sinh vật gây hại. Nếu nó có rơi xuống nước mắm thì không ảnh hưởng gì vì độ mặn nước mắm đủ để ức chế vi khuẩn gây thối.
Nhưng cũng cần khẳng định việc có dòi giúp nước mắm ngon hơn là không đúng. Điều này chỉ chứng tỏ nơi bạn sản xuất nước mắm không vệ sinh mà thôi.
Nguồn: Tổng hợp