Ngày 8-2 (tức 27 tháng Chạp), ghi nhận của phóng viên tại cửa hàng hải sản Hoàng Gia (đường Trần Hưng Đạo, quận 1, TP HCM) nhân viên tất bật tư vấn cho khách rồi cân, đóng hộp cho những người đến mua tại chỗ hoặc đặt mua giao tại nhà.
Nhân viên tại đây cho biết những mặt hàng bán chạy nhất là tôm hùm, cua Tasmmnia, king crab (cua hoàng đế) đều là các loại hải sản nhập khẩu đắt tiền nhất thị trường.
Khách hàng chọn mua king crab ăn Tết
Đáng chú ý, cửa hàng trưng bày và mở bán mặt hàng mới là tôm hùm Tây Úc (loài Panulirus cygnus) là sản phẩm được nhập khẩu lần đầu về Việt Nam. Điểm nổi bật của loài tôm hùm này màu đỏ rực tự nhiên bắt mắt, khác hẳn màu sắc của các loại tôm hùm còn sống khác.
Tôm hùm Tây Úc lần đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam
Theo bà Phan Sắc Cẩm Ly, Phó tổng giám đốc Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Hải sản Hoàng Gia (chủ sở hữu chuỗi cửa hàng hải sản Hoàng Gia), lô hàng đầu tiên doanh nghiệp nhập khẩu là 2 tấn, sáng 27 tháng Chạp được bán chính thức tại cửa hàng.
"Đây là sản phẩm được mệnh danh là vua của các loại tôm hùm nên các khách sỉ và lẻ đặt mua trước khá nhiều, hàng vừa về nhưng lượng tiêu thụ đã hơn 50%. Với đà tiêu thụ này, doanh nghiệp sẽ tiếp tục nhập khẩu thêm để phục vụ mùa Tết.
Do hàng vận chuyển bằng đường hàng không nên chỉ khoảng 3 ngày có thể nhập được một lô" – bà Cẩm Ly tiết lộ.
Tôm hùm Tây Úc và tôm hùm Việt Nam có rất nhiều điểm khác biệt
Bà Cẩm Ly cho biết thêm, dịp Tết lượng tiêu thụ hải sản của hệ thống tăng gấp 3 lần nên ngoài nhân viên giao hàng của công ty, những lúc đơn hàng nhiều phải sử dụng thêm dịch vụ giao hàng bên ngoài.
Lý do tăng trưởng của ngành hàng hải sản cao cấp mùa Tết dù thị trường đang bị ảnh hưởng bởi Covid-19, bà Cẩm Ly lý giải do dịch bệnh, khách không đi du lịch nước ngoài, ít về quê nên ở lại TP HCM nhiều.
Tôm hùm Tây Úc đánh bắt tự nhiên, nhập khẩu về Việt Nam vẫn còn sống
"Giáp Tết nhu cầu biếu tặng rất lớn. Những con tôm hùm, cua hoàng đế khổng lồ hàng từ nước ngoài, về đến Việt Nam vẫn sống khỏe là món quà đặc biệt, nhiều người thích. Các loại hải sản này sau chế biến còn có màu đỏ đẹp tượng trưng cho sự may mắn phù hợp làm quà tặng.
Đây là hàng thiên nhiên nên kích cỡ tôm hùm phụ thuộc nhiều vào sự may mắn của ngư dân khi đánh bắt, thông thường tôm hùm cỡ càng lớn thì giá càng cao. Con tôm hùm lớn nhất của đợt nhập khẩu này có giá hơn 9 triệu đồng" – bà Cẩm Ly nói.
Lượng hàng bán ra tăng nên cửa hàng phải nhập hàng liên tục
Theo bảng giá niêm yết tại đây, giá tôm hùm Tây Úc là 2,39 triệu đồng/kg, hiện được bán khuyến mãi giá 1,89 triệu đồng/kg để khách dùng thử, với trọng lượng mỗi con từ 800g- 4 kg, để được ăn thử món này khách hàng phải bỏ ra số tiền không hề nhỏ, có thể tương đương tháng lương của nhiều người.
Tại cửa hàng Calisa Foods (đường Võ Văn Kiệt, quận 1) chuyên về hải sản nhập khẩu cũng có rất đông khách đến mua, chỗ giữ xe trên vỉa hè không còn chỗ để nên có đến 4-5 "shipper" phải đứng dưới lòng đường chờ nhận hàng. Sản phẩm nổi bật tại đây vẫn là tôm hùm, cua hoàng đế các loại với giá vài trăm ngàn đồng đến tiền triệu mỗi kg.
Shipper đậu xe chờ lấy hàng hải sản tại một cửa hàng trên đường Võ Văn Kiệt (quận 1)
Còn theo chị Nguyễn Thúy Quỳnh Như, quản lý cửa hàng The Alaska Guys Vietnam (đường Cao Triều Phát, quận 7, TP HCM) những ngày gần đây, hàng xuất kho liên tục, mặt hàng "hot" nhất vẫn là king crab.
"Đây là món được xếp vào hàng cao cấp, độc lạ nên được chọn làm quà biếu rất nhiều dù giá bán lên đến 1,8-1,9 triệu đồng/kg, tính ra mỗi con có giá 4,5 – 6 triệu đồng. Lượng hàng bán ra liên tục, ước tính tăng ít nhất 4 lần so với ngày thường" – chị Quỳnh Như đánh giá.
Theo chị Quỳnh Như, nhìn chung nhóm khách hàng sử dụng các loại hải sản cao cấp là người có thu nhập tầm trung trở lên, đa số không bị giảm thu nhập do Covid-19 nên vẫn chi tiêu bình thường khi có nhu cầu.