Vào tháng 9/2023, Kim Cattrall khiến nhiều khán giả ngỡ ngàng khi cô xuất hiện cực kỳ ấn tượng trên trang bìa tạp chí Vogue. Mặc dù đã ở độ tuổi U70, thế nhưng người đẹp phim "Sex and the City" vẫn sở hữu đường cong quyến rũ, nhan sắc trẻ trung. Được biết bí quyết giúp cô duy trì vóc dáng trẻ trung như vậy là nhờ chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể thao.
Người đẹp phim "Sex and the City" - Kim Cattrall khuyên mọi người nên ăn nhiều cá béo, đặc biệt là cá hồi. Nhờ áp dụng chế độ ăn kiêng với loại nguyên liệu này đã giúp cô trông trẻ trung hơn và xóa mờ cũng như ngăn chặn nếp nhăn.
Sở dĩ việc ăn cá hồi thường xuyên giúp bạn giảm cân là bởi nguồn dinh dưỡng trong cá hồi giúp điều chỉnh các kích thích tố kiểm soát thèm ăn và làm cho bạn cảm thấy no lâu.
Bên cạnh đó, với hàm lượng omega-3 vô cùng dồi dào, cá hồi cũng có tác dụng giúp làn da mịn màng, hồng hào hơn. Đặc biệt, omega-3 có tác động sâu sắc trong việc chống lại khối u và ung thư. Nó được chứng minh có thể giết chết tế bào ung thư ruột kết, tế bào ung thư tuyến tiền liệt, tế bào ung thư vú, ung thư gan và ung thư da. Protein cùng các chất dinh dưỡng khác trong cá hồi giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
Dưới đây bạn có thể tận dụng nguyên liệu này để làm những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe lại giúp vóc dáng đẹp hơn.
1. Cá hồi phi lê nướng
Nguyên liệu để làm cá hồi phi lê nướng
350 gr phi lê cá hồi, 1 thìa canh hẹ băm, 2 thìa canh rau mùi tây băm, 2 thìa canh rau húng quế xắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh dầu oliu.
Cách làm món cá hồi phi lê nướng
Bước 1: Phi lê cá hồi bạn mua về đem rửa sạch dưới vòi nước sau đó thấm khô bằng khăn bếp. Tiếp theo bạn cho phi lê cá hồi vào tô sữa tươi không đường, ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa lại sạch dưới vòi nước, thấm khô.
Bước 2: Cho các loại nguyên liệu gồm hẹ băm, rau mùi tây băm, rau húng quế, bột thì là, nước cốt canh, dầu oliu vào tô. Dùng thìa khuấy đều để được hỗn hợp sốt.
Bước 3: Đặt cá lên vỉ nướng, sau đó phết một lớp sốt vừa trộn. Bật lò nướng ở mức nhiệt 120 độ C rồi nướng cá trong khoảng 25 phút. Lưu ý thời gian nướng cá dài hay ngắn hơn cũng phụ thuộc vào độ dày mỏng của nguyên liệu. Sau thời gian nướng trên, bạn thấy miếng cá hơi tách thớ nhỏ là đã chín. Lấy cá ra đĩa.
2. Cá hồi sốt cà chua
Nguyên liệu để làm món cá hồi sốt cà chua
200g cá hồi, 1 bát nước dừa, 3 quả cà chua, 2 củ hành tím, 5 tép tỏi, 1 quả ớt, 2 cây hành lá, sữa tươi không đường, lượng gia vị vừa phải, 1/2 thìa canh nước mắm, một chút bột nêm.
Cách làm món cá hồi sốt cà chua
Bước 1: Cá hồi bạn mua về đem rửa sạch dưới vòi nước, sau đó dùng khăn bếp thấm khô. Cho cá hồi vào tô, đổ sữa tươi không đường vào rồi ngâm trong khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Hoặc bạn có thể dùng nước cốt chanh pha vào nước cùng với vài hạt muối rồi thả miếng cá hồi vào ngâm trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Sau khi ngâm sữa xong, bạn vớt ra, rửa lại sạch với nước rồi thấm khô.
Bước 2: Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho cá hồi vào tô, thêm 1/2 lượng hành và tỏi băm nhỏ. Tiếp đó nêm chút gia vị, bột nêm rồi đeo găng tay thực phẩm, xoa đều lên miếng cá hồi. Ướp cá hồi trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng thì thả cá hồi đã ướp vào chiên đến khi 2 mặt cá sém vàng. Lấy cá hồi để ra đĩa. Cà chua sau khi rửa sạch thì lột bỏ vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 4: Để lại dầu trong chảo, cho hành và tỏi băm còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua đã thái hạt lựu vào, xào cho đến khi mềm và tiết ra nước. Sau đó bạn cho cá hồi vào, thêm nước mắm, bột nêm cho vừa khẩu vị. Đậy nắp vung rồi đun cho đến khi nước sốt rút bớt, cá thấm gia vị. Lấy cá hồi sốt cà chua ra đĩa là có thể thưởng thức.
3. Cá hồi sốt bơ tỏi
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt bơ tỏi
500g cá hồi phi lê, 100g bơ, sữa tươi không đường, 1/2 quả chanh, chút bột tiêu, 1 củ tỏi, muối…
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi
Bước 1: Cá hồi sau khi rửa sạch bạn cắt thành các miếng vừa rồi ngâm vào tô sữa tươi không đường trong khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó lấy cá hồi ra rửa lại sạch và thấm khô nước. Cho cá hồi vào tô, sau đó thêm chút xíu muối, bột tiêu và chút xíu nước cốt chanh rồi xoa đều và ướp cá hồi khoảng 2-5 phút. Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Đổ một chút dầu vào chảo nóng, chiên chín vàng đều tất cả các mặt/góc của miếng cá hồi. Sau đó bạn cho ra đĩa. Tiếp đó bạn đun nóng bơ rồi cho tỏi băm và vắt nước cốt của ½ quả chanh vào, khuấy đều.
Bước 4: Sau khi phần sốt bơ tỏi hoàn thành, bạn rưới đều lên trên miếng cá hồi. Thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng cùng với salad cà chua thì không còn gì tuyệt vời hơn.
