Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần!

PV |

Món xào này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng nên bạn đừng bỏ qua trong thực đơn của gia đình nhé!

Nguyên liệu:

150g giá đậu tương

50g thịt nạc mông

2 thìa súp tương hột ớt Lee Kum Hee hoặc bạn có thể thay bằng sa tế tôm

Đậu nành (đậu tương) là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc bởi lượng protein, dầu tự nhiên và các thành phần có lợi cho sức khỏe khác.

Trung bình một hạt đậu nành khô chứa 40% protein và 20% dầu tự nhiên, 40% còn lại bao gồm carbohydrate, vitamin, phytochemical và các khoáng chất.

Trong quá trình chuyển hóa từ hạt đậu tương trở thành giá đậu tương sẽ cho hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn hẳn so với hạt lúc ban đầu, như: vitamin B2 gấp 2 - 4 lần, B12 gấp 10 lần, C gấp 40 lần, caroten (tiền sinh tố A) gấp 2 - 3 lần, vitamin nhóm B tăng 30 lần.

Giá đậu tương chứa nhiều protein và protein này rất tốt để thay thế cho protein động vật vì ít chất béo, đặc biệt trong mầm đậu tương chứa chất isoflavones tương tự kích tố nữ estrogen có tác dụng phòng chữa một số bệnh của phụ nữ, đồng thời giảm các nguy cơ bệnh tim, loãng xương và duy trì thời xuân sắc.

Cách làm:

Đầu tiên bạn đem rửa sạch giá đậu tương sau đó cho vào nồi, thêm nước và chần sơ.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 2.

Trong lúc chờ giá đậu tương bạn rửa thịt sạch rồi thấm khô và đem thái hạt lựu.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 3.

Giá đậu tương sau khi sôi thì tắt bếp, đổ ra rổ để cho ráo nước. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, thêm chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho thịt vào xào.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 4.

Khi thịt xào gần chín thì bạn cho phần tương hột ớt vào đảo đều.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 5.

Tiếp đó bạn đổ phần giá đậu tương vào xào cùng. Lưu ý giá đậu tương đã chần sơ nên sẽ nhanh chín. Trong tương hột ớt có muối nên bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 6.

Trong quá trình nảy mầm, hạt đỗ tương đã sản sinh thêm hàm lượng vitamin E tăng cao, vitamin K, beta caroten, vitamin C, các vitamin nhóm B cũng tăng theo, ngoài ra còn gia tăng sự sinh tổng hợp enzim SOD là chất chống oxy hóa mạnh nhất hiện nay. Vitamin C, E và caroten có khả năng ngăn chặn tiến trình lão hóa (nhất là lão hóa mạch máu), củng cố hệ miễn dịch suy yếu do tuổi tác, trị bệnh Alzheimer, thoái hóa các khớp xương.

Trong giá đậu tương có chứa một lượng khá lớn các hoóc-môn nữ như: estradiol, genistein và daidzein. Nhờ vậy, việc dùng loại thực phẩm này sẽ giúp các em gái đang tuổi dậy thì hay phụ nữ tuổi mãn kinh cân bằng nội tiết, bảo đảm sức khỏe làm cho cơ thể trở nên mượt mà gợi cảm, kéo dài tuổi xuân.

Bạn múc giá đỗ tương xào ra đĩa dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Nếu đã ngoài 30 tuổi bạn nhất định phải nấu ngay món ăn này mỗi tuần! - Ảnh 8.

theo Gia đình và Xã hội

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980
      Chính sách bảo mật

      Chat với tư vấn viên