Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ!

TỐ HÀ |

Với cách mới là dùng nước mía không phải nước dừa, bạn sẽ có món bao tử heo rất mới lạ nhưng thơm ngon, vị ngọt đậm tự nhiên từ cây mía, màu sắc vàng nâu óng ánh thật hấp dẫn vô cùng!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bao tử heo khìa nước mía:

- 1 cái bao tử heo

- 400ml nước mía

- 1/2 quả thơm

- 1 củ tỏi, 3 trái ớt

- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

- Rau ăn kèm: Rau thơm các loại, cà chua, dưa leo...

** Phần sơ chế bao tử: Muối, nước mắm, chanh, gừng.

Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ! - Ảnh 1.

Chế biến:

Sơ chế bao tử: Rửa sơ qua bên ngoài với nước, cắt bỏ những phần mỡ thừa còn dính, rồi lộn bề trái (bên trong) ra ngoài, cạo sạch phần nhớt rồi rửa dưới vòi nước chảy. 

Sau đó cho bao tử vào thau cùng với 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước mắm + nước 1 quả chanh, dùng tay bóp và lấy vỏ chanh chà xát đều khắp rồi rửa lại thật sạch. Làm như vậy 2 lần. 

Xong lộn bao tử lại bề mặt và cũng lặp lại cách nhồi bóp bằng muối, nước mắm và chanh đến khi bao tử hoàn toàn sạch và hết hôi. 

Cuối cùng cho bao tử vào nồi cùng gừng cắt lát hoặc đập dập, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 3 phút với lửa lớn, lúc này bao tử đã rất thơm, để ráo.

Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ! - Ảnh 2.

Ướp bao tử: Cắt bao tử làm 2 hoặc làm 4 cho dễ thấm gia vị, để vào tô rồi ướp: tỏi ớt băm nhỏ, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt. Trộn thật đều. Ướp 30 - 60 phút.

Khìa bao tử: Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng để bao tử vào áp chảo đều cả 2 mặt. 

Sau đó cho nước mía vào xâm xấp bao tử, nấu với lửa nhỏ vừa riu riu đến khi nước mía rút hơi cạn thì cho nước ép thơm vào, lúc này nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn. 

Cứ khìa như vậy cho đến lúc nước cạn sệt, bao tử chuyển sang màu vàng nâu là được (trong lúc nấu nhớ luôn trở mặt bao tử cho thấm đều gia vị).

Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ! - Ảnh 3.

Xong xuôi bạn lấy ra đĩa, chờ nguội rồi thái miếng dài vừa ăn nhé!

Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ! - Ảnh 4.

Thành phẩm

Bao tử heo giòn mềm, vị ngọt thơm hơi chua đậm đà không ngấy, màu sắc đẹp, dùng ăn với cơm nóng, bánh mì rất ngon hoặc cho cánh đàn ông lai rai vào những ngày nghỉ cuối tuần rất bắt mồi đó!

Món mới toanh từ bao tử heo, giòn ngon hết cỡ! - Ảnh 5.

Chúc bạn thành công và làm được món bao tử khìa nước mía thật ngon nhé!

theo HELINO

Đọc báo 24h, xem tin đời sống mới nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên