mẹo nấu ăn

Đây là "kẻ thù số 1" của mùi tanh: Cho vào khi nấu cá, thịt mềm ngọt không tanh, hấp lên thơm lừng

Những nguyên liệu này rất cần thiết để món cá thêm phần thơm ngon, mềm thịt và đặc biệt là không tanh.

Nấu cơm hàng ngày nhưng nhiều người vẫn làm sai: Đây là 4 mẹo nấu ngon và tốt cho tiêu hóa

Cơm là món gắn bó với bữa ăn của hầu hết gia đình Việt Nam. Thế nhưng, nấu cơm sao cho ngon – dẻo – giữ được dưỡng chất không phải ai cũng biết.

Cách rán đậu ngon, không nát dù không có chảo chống dính

Đậu phụ quen thuộc trong bữa cơm Việt nhưng rán lại dễ nát nếu thao tác mạnh hoặc dùng chảo thường. Thực tế, chỉ cần chọn đậu chắc, thấm khô và làm nóng chảo đúng cách, bạn vẫn rán được miếng đậu vàng đẹp, không dính.

Cách xào thịt bò mềm, ngon hơn ngoài hàng

Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn, nhưng để xào ra miếng thịt mềm, thơm và ngon như ngoài hàng, không phải ai cũng biết cách.

Cách rán cá không tanh, vàng giòn, ngon hơn ngoài hàng

Rán cá tưởng đơn giản nhưng để miếng cá vàng ruộm, không nát, không còn mùi tanh lại đòi hỏi vài bí quyết nhỏ.

Mẹo khử mùi tanh khi nấu canh cá: Biết làm thì có thành phẩm đậm đà, ngon như "đặc sản"

Để nấu canh cá ngon không có mùi tanh, bạn cần lưu ý cách chọn cá và áp dụng một số mẹo đơn giản sau.

Bí quyết "2 thêm - 3 tránh" khi hầm bò nhiều người nội trợ lâu năm chưa chắc đã biết: Thịt mềm, không dai

Không phải ai cũng biết những "nguyên tắc vàng" không và có, giúp món ăn trở nên ngon hơn.

Cách rã đông thịt bằng đường đơn giản nhưng hiệu quả bất ngờ

Rã đông thịt bằng đường là mẹo nhà bếp dễ thực hiện nhưng hiệu quả bất ngờ, giúp tiết kiệm thời gian và giữ nguyên độ tươi ngon của thịt.

Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

Nếu bạn cảm thấy e ngại khi rán cá thì hãy học ngay mẹo này.

Làm sạch hải sản sao cho đúng? Nhiều người thường chế biến ngay không cần rửa, đó là một sai lầm!

Hải sản là nhóm thực phẩm khoái khẩu của nhiều người song không phải ai cũng biết cách làm sạch cho đúng cách, an toàn.

Mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như nhà hàng, quán nhậu

Mặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.