mẹo nấu ăn

4 thói quen khi nấu canh xương cần bỏ ngay

Nồi canh xương dễ bị đục, nặng mùi hoặc kém ngọt chỉ vì 4 thói quen tưởng vô hại trong khâu sơ chế và hầm.

Vì sao có người nấu cơm bằng nước luộc gà? Công dụng gây bất ngờ

Ít ai biết mẹo này có thể giúp cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của món cơm.

3 gia vị là "vua khử mùi tanh" khi nấu thịt, đã ngon còn tốt cho miễn dịch, chống ung thư

Dùng gia vị đúng cách không những giúp món ăn ngon, bổ hơn mà còn là “trợ thủ đắc lực” trong việc bảo vệ sức khỏe.

Chảo sạch như mới khi được vệ sinh bằng cách này: Không cần chà xát

Bạn có thể cân nhắc thêm mẹo đơn giản này vào thói quen nấu nướng và dọn dẹp hằng ngày của mình để làm sạch chảo hiệu quả.

Đọc bài viết này xong, tôi ngỡ ngàng nhận ra mình đã dùng nồi chiên không dầu sai cách suốt cuộc đời

Nồi chiên không dầu có thể rất dễ sử dụng nhưng chỉ một vài lỗi đơn giản cũng có thể khiến thực phẩm chín không đều, ăn không ngon.

Đây là "kẻ thù số 1" của mùi tanh: Cho vào khi nấu cá, thịt mềm ngọt không tanh, hấp lên thơm lừng

Những nguyên liệu này rất cần thiết để món cá thêm phần thơm ngon, mềm thịt và đặc biệt là không tanh.

Cách rán đậu ngon, không nát dù không có chảo chống dính

Đậu phụ quen thuộc trong bữa cơm Việt nhưng rán lại dễ nát nếu thao tác mạnh hoặc dùng chảo thường. Thực tế, chỉ cần chọn đậu chắc, thấm khô và làm nóng chảo đúng cách, bạn vẫn rán được miếng đậu vàng đẹp, không dính.

Cách xào thịt bò mềm, ngon hơn ngoài hàng

Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn, nhưng để xào ra miếng thịt mềm, thơm và ngon như ngoài hàng, không phải ai cũng biết cách.

Cách rán cá không tanh, vàng giòn, ngon hơn ngoài hàng

Rán cá tưởng đơn giản nhưng để miếng cá vàng ruộm, không nát, không còn mùi tanh lại đòi hỏi vài bí quyết nhỏ.

Mẹo khử mùi tanh khi nấu canh cá: Biết làm thì có thành phẩm đậm đà, ngon như "đặc sản"

Để nấu canh cá ngon không có mùi tanh, bạn cần lưu ý cách chọn cá và áp dụng một số mẹo đơn giản sau.

Đừng dùng chảo rán trứng nữa vì phương pháp này dễ hơn rất nhiều mà sản phẩm thì y chang

Làm món trứng “rán” hoàn hảo chỉ trong một phút với công thức “không chảo” cực đơn giản này.