Bạn có biết rằng cách sắp xếp đồ ăn trong tủ lạnh ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm không? Hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ để biến chiếc tủ lạnh nhà bạn thành một "kho báu" thực phẩm, luôn tươi ngon và hấp dẫn.
Bảo quản hoa quả và rau củ trong tủ lạnh
Để bảo quản hoa quả và rau củ trong tủ lạnh hiệu quả, bạn cần lưu ý một số mẹo quan trọng. Đầu tiên, việc quyết định có rửa hoa quả và rau củ trước khi bảo quản hay không là điều cần xem xét; việc này phụ thuộc vào loại thực phẩm và cách sử dụng của bạn.
Nếu quyết định rửa, sử dụng nước ngâm rửa hoa quả chuyên dụng để loại bỏ hóa chất và vi khuẩn. Sau khi rửa, để thực phẩm ráo nước hoàn toàn bằng cách sử dụng rổ quay để tách nước. Điều này giúp tránh vi khuẩn phát triển do độ ẩm thừa.
Việc sử dụng rổ quay tách nước không chỉ nhanh chóng, tiết kiệm thời gian mà còn giúp bạn để hoa quả ráo nước nhanh hơn. Với nho, dâu tây sử dụng cách này rất hợp lý.
Phân loại hoa quả và rau củ khi bảo quản cũng là một bước quan trọng. Điều này ngăn chặn việc etylen từ một số loại hoa quả làm chín quá nhanh các loại khác. Bảo quản mỗi loại trong các hộp nhựa riêng biệt, và lựa chọn hộp có vách ngăn cách với đáy để nước không bị đọng lại, tránh cho hoa quả và rau củ bị thối rữa.
Đối với rau củ như cải hay súp lơ, sơ chế sạch và bảo quản chúng trong hộp nhựa có đậy nắp. Đặt một tờ giấy khô vào hộp trước khi đóng nắp để thấm hút độ ẩm thừa, điều này giúp rau củ giữ được độ tươi lâu hơn.
Cuối cùng, đầu tư vào các loại khay nhựa lưu trữ chuyên dụng để sắp xếp trong tủ lạnh là điều cần thiết. Có khay đặc biệt cho trứng, rau, hoa quả,... giúp việc tổ chức thực phẩm gọn gàng và hợp vệ sinh, đồng thời dễ dàng lấy ra sử dụng mỗi ngày.
Bảo quản đồ khô, nước uống, sữa,... các loại trong tủ lạnh
Để bảo quản các loại đồ khô, nước uống, sữa và các sản phẩm khác trong tủ lạnh một cách hiệu quả, việc phân loại và sắp xếp chúng theo kích cỡ là rất quan trọng. Điều này không những giúp bạn tận dụng tối đa không gian lưu trữ mà còn giúp dễ dàng tiếp cận khi cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý:
Đầu tiên, hãy loại bỏ bao bì cồng kềnh và chỉ giữ lại những gì cần thiết. Đối với các loại đồ khô, bạn có thể chuyển chúng vào những hộp đựng thực phẩm có kích thước phù hợp với không gian tủ lạnh của bạn.
Sử dụng các khay nhựa chuyên dụng có thể xếp chồng lên nhau để tận dụng không gian theo chiều cao của tủ lạnh. Các khay này thường có thiết kế sao cho các loại lon nước uống hoặc chai sữa có thể nằm gọn trong từng ngăn, giống như hệ thống băng chuyền, giúp bạn dễ dàng lấy ra và bổ sung sản phẩm mới.
Phân loại theo kích cỡ và chủng loại: Đặt những sản phẩm lớn hơn và ít sử dụng hơn ở phía sau, trong khi những sản phẩm nhỏ hơn và thường xuyên sử dụng nên được đặt ở vị trí dễ lấy. Các loại thực phẩm thường nên được phân loại và bảo quản trong những ngăn riêng biệt để tránh lẫn mùi và hương vị.
Đối với nước uống và sữa, nếu có khả năng, bạn có thể chọn mua những loại tủ lạnh có ngăn cửa đặc biệt dành cho việc bảo quản đồ uống, giúp tiết kiệm không gian ở những ngăn chính.
Giữ cho không gian tủ lạnh luôn sạch sẽ và ngăn nắp. Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa không gian mà còn đảm bảo thực phẩm được bảo quản trong môi trường tốt nhất.
Nhớ đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của tủ lạnh để biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách, cũng như nhiệt độ lý tưởng cho từng loại thực phẩm khác nhau. Việc bảo quản đúng cách không chỉ giúp thực phẩm giữ được lâu hơn mà còn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng.
Khi mua hộp nhựa để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, việc chọn đúng loại hộp nhựa là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sức khỏe và việc bảo quản thực phẩm. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn cần lựa chọn kỹ lưỡng:
1. An toàn sức khỏe: Hộp nhựa cần được làm từ nguyên liệu không chứa BPA (Bisphenol A) và các chất độc hại khác để tránh việc hóa chất ngấm vào thực phẩm khi tiếp xúc với nhiệt độ lạnh trong tủ lạnh.
2. Độ bền và kín khít: Hộp có khả năng chịu được nhiệt độ thấp mà không bị vỡ hay nứt là cần thiết. Nắp đậy cần kín đáo để giữ thực phẩm tươi lâu hơn và ngăn chặn sự lây lan của mùi và vi khuẩn.
3. Khả năng chịu nhiệt: Một số hộp nhựa có thể sử dụng trong lò vi sóng, do đó nên chọn loại hộp có thể chịu nhiệt để có thể hâm nóng thực phẩm trực tiếp mà không cần chuyển sang đồ chịu nhiệt khác.
4. Tiết kiệm không gian: Hộp nhựa chồng chất lên nhau giúp tiết kiệm không gian tủ lạnh, tổ chức thực phẩm một cách gọn gàng và dễ dàng tìm kiếm.
5. Bảo vệ môi trường: Lựa chọn hộp nhựa tái sử dụng giúp giảm thiểu lượng rác thải nhựa, bảo vệ môi trường.
6. Dễ dàng vệ sinh: Hộp nhựa nên dễ rửa sạch, không giữ mùi và không bị xước sau nhiều lần sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bằng cách chọn đúng loại hộp nhựa lưu trữ, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe của gia đình mình mà còn góp phần vào việc bảo vệ môi trường sống xung quanh.