Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng "tròn mắt"

Quỳnh Chi |

Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng "tròn mắt"
Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng "tròn mắt"

Chẳng cần lò nướng bạn vẫn có thể làm được những chiếc bánh bông lan xốp mềm thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức.

Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng tròn mắt - Ảnh 1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 4 quả trứng

- 90g bột mì

- 30g dầu ăn, 40g đường

- 50g nước ép rau cải bó xôi

- Vài giọt nước cốt chanh

- Nho khô

Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng tròn mắt - Ảnh 2.

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng

- Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai thố khác nhau. Thêm 5g đường vào thố lòng đỏ trứng cùng dầu ăn và trộn đều. Thêm nước ép rau cải bó xôi vào thố lòng đỏ trộn chung cho tan đều.

- Bước 2: Rây bột mì vào thố lòng đỏ trứng đã trộn sau đó trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.

- Bước 3: Nho khô ngâm trong nước khoảng nửa giờ cho mềm sau đó trộn đều nho khô với ít bột mì sao cho bột mì phủ đều nho.

Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng tròn mắt - Ảnh 3.

- Bước 4: Thêm 35g đường trắng và vài giọt nước cốt chanh vào thố lòng trắng trứng đánh cho bông cứng.

- Bước 5; Cho 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông vào thố bột trộn đều sau đó đổ toàn bộ bột vừa trộn vào thố lòng trắng trứng và thêm nho khô vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng cho bột kết hợp hoàn toàn. 

Đổ bột vào khuôn bánh, dùng tay vỗ nhẹ thành khuôn để làm vỡ bọt khí to trong bánh giúp bánh được mịn hơn.

- Bước 6: Đặt bánh vào nồi hấp sôi nước, đậy nắp lên trên khuôn. Hấp bánh khoảng 40 phút ở lửa vừa sau đó tắt bếp, để yên 5 phút rồi mở nắp. Lấy bánh ra, để bánh nguội bớt rồi gỡ ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn.

Không cần lò nướng tôi vẫn làm được bánh bông lan mời cả nhà, ai nhìn cũng tròn mắt - Ảnh 4.

Chúc bạn thực hiện thành công!

theo Đời sống và pháp luật

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức mới nhất, xem tin đời sống nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên