Nguyên liệu:
1 miếng đậu phụ
30ml xốt teriyaki
120ml nước lọc
Một ít vừng rang, hành lá thái nhỏ, dầu ăn
Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc hàng ngày, chứ nhiều chất dinh dưỡng. Trong y học hiện đại cũng chứng minh, ngoài công dụng tăng cường dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hoán, tăng cảm giác muốn ăn, đậu phụ còn rất có lợi cho sự phát triển của răng, hệ xương, giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu…
Đậu phụ không chứa cholesterol, nên cũng là thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, với hàm lượng estrogen thực vật phong phú, đậu phụ còn có tác dụng ngăn ngừa chứng loãng xương rất hiệu quả.
Cách làm:
Hành lá thái nhỏ, đậu phụ thái miếng vừa ăn.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, dùng cọ quét đều dầu sau đó cho đậu phụ vào chiên chín vàng đều 2 mặt.
Đổ sốt teriyaki và nước lọc vào chảo đậu, đun sôi ở lửa nhỏ, cứ 1 phút thì lật mặt đậu một lần. Đun cho xốt đặc lại là được.
Thêm hành lá và vừng rang vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Từng miếng đậu phụ mềm ngon thấm đều gia vị xốt. chỉ cần nghĩ thôi bạn đã cảm thấy được vị ngon của món ăn rồi. Tuy là một món ăn chay thôi nhưng lại rất giàu dinh dưỡng đấy.
Chúc bạn ngon miệng!
Mách nhỏ:
Nếu bạn không mua xốt Teriyaki đóng hộp thì có thể tự pha tại nhà theo tỷ lệ 4 nước tương : 4 nước lọc : 2 đường (mật ong) : 1 rượu.