Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt om gừng:
500g thịt vịt
130g gừng
5ml dầu ăn
10g nước tương (xì dầu)
75g rượu gạo
500ml nước lọc
12g đường
Cách làm:
Gừng gọt vỏ thái lát.
Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào nồi nước đun sôi rồi rửa sạch lại thịt.Cho ít dầu ăn vào chảo, đổ gừng vào xào qua cho thơm.
Cho ít dầu ăn vào chảo, đổ gừng vào xào qua cho thơm.
Đổ thịt vịt vào, thêm nước tương, đảo đều.
Thêm rượu nấu ăn, đường và nước lọc vào đun sôi, hạ nhỏ lửa kho cho đến khi thịt vịt chín và nước cạn bớt là được.
Thành phẩm:
Thịt vịt kho gừng với cách chế biến đơn giản, thịt vịt béo ngọt kèm theo vị nóng ấm của gừng không chỉ ngon miệng mà còn giúp giữ ấm cơ thể, giúp phòng chống các chứng bệnh về đường hô hấp mỗi khi giao mùa.
