Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà

Linh Chi |
Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà
Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà

Dạ dày mềm quyện lẫn nước hầm thơm nức mũi chắc chắn khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu:

- Dạ dày heo: 500gr

- Hạt sen: 100gr

- Gừng: 1-2 củ

- Giấm: 4 muỗng canh

- Rượu: 1 muỗng canh

- Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách làm:

- Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ trước khi rửa sạch và để ráo. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm hạt sen ngập trong nước lạnh trong khoảng 7-8 tiếng, rồi vớt ra, để ráo.

Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 1.

- Cho 500gr dạ dày heo vào tô, thêm vào 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh giấm ăn. Mang bao tay và bóp, chà xát để khử mùi hôi tanh của dạ dày, tránh gây mùi khó chịu cho món ăn. Sau đó, rửa sạch và lặp lại toàn bộ quá trình rửa trên 1 lần nữa.

Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 2.

- Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho dạ dày heo vào chần qua khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước lạnh hoặc có thể ngâm nước đá.

Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 3.

- Cắt dạ dày thành những sợi dày vừa ăn. Ướp dạ dày với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 10gr gừng cắt lát mỏng, 1/3 muỗng canh muối. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 phút.

Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 4.

- Bắc nồi nước đầy lên bếp, khi nước sôi cho 100gr hạt sen đã ngâm rửa kỹ vào ninh tầm 15-20 phút. Tiếp theo, cho phần dạ dày đã ướp vào cùng, khuấy đều. Tiếp đến cho vào nồi 1 muỗng canh rượu và tiếp tục ninh trong 40-45 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách làm dạ dày hầm hạt sen lạ miệng, bổ dưỡng cho cả nhà - Ảnh 5.

Chúc bạn thành công!

theo NGƯỜI ĐƯA TIN

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980
      Chính sách bảo mật

      Chat với tư vấn viên