SOHA NEWS
Điều tuyệt mật đó chính là công thức bí mật để cho ra đời món gà rán KFC. Công thức này đã được đánh giá cao ở khắp các quốc gia từ những năm 1940 và là nền tảng thành công của tất cả chuỗi cửa hàng ăn nhanh hiện tại.
Theo đó, ông Sanders (người sáng lập KFC) đã pha trộn 11 loại thảo mộc, gia vị khác nhau để tẩm ướp món gà trứ danh. Và trên thực tế, chỉ có một số ít người biết được công thức đặc biệt này.
Sanders đã lập ra 2 công ty nhưng mỗi nơi chỉ làm theo 1 phần của công thức chứ không ở đâu có được trọn vẹn toàn bộ công thức này.
Cháu trai của ông Sanders - Joe Ledington (67 tuổi) được cho là đã tiết lộ công thức gia vị tẩm ướp món gà rán truyền thống thơm ngon của người chú dượng cách đây không lâu.
Được biết, công thức bí mật đó đã được giấu kĩ trong cuốn sổ ghi chép thuộc về người dì quá cố của Ledington và cũng là vợ 2 của ông Sander. Hỗn hợp gia vị bao gồm húng tây, húng quế, ớt bột, bột gừng và nguyên liệu quan trọng nhất là tiêu trắng.
Công thức chế biến món gà rán KFC rất nhiều người thích vừa được tiết lộ.
"Tôi gọi đó là nguyên liệu bí mật" - Ledington nói với Tribune - "Không ai (trong những năm 1950) biết hạt tiêu trắng là gì. Không ai biết cách sử dụng chúng."
Công thức được viết bằng tay. Ledington cho rằng đây chính là công thức gốc của KFC. "Tôi không muốn gây xung đột với công ty gia đình mang thương hiệu Yum! – công ty sở hữu thương hiệu KFC và Pizza Hut. Nhưng tôi khá chắc nó là công thức gốc."
Tuy nhiên thương hiệu Yum! lại nói rằng đó chưa phải tất cả công thức: "Rất nhiều người trong các năm gần đây tuyên bố họ đã tìm ra các công thức bí mật nhưng cho tới nay thì chưa có ai nói đúng cả", đại diện công ty cho biết.
Người sáng lập KFC đang thử một miếng gà rán vào ngày sinh nhật lần thứ 86 của mình (tháng 9 năm 1976).
Không biết liệu công thức được ông Ledington đưa ra có chuẩn xác là công thức gốc hay không nhưng hãy cứ thử món KFC với những nguyên liệu tẩm ướp trong công thức đó xem sao, biết đâu bạn lại thành công ngoài mong đợi.
11 loại gia vị — trộn với 2 cup bột mì; 2/3 thìa muối; 1/2 thìa húng tây (thyme); 1/2 thìa húng quế; 1/3 thìa kinh giới (oregano); 1 thìa muối cần tây; 1 thìa tiêu đen; 1 thìa mù tạt khô; 4 thìa ớt paprika; 2 thìa muối tỏi; 1 thìa bột gừng; 3 thìa tiêu trắng.