Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này

LIÊN PHẠM |

Cá chiên rim cay có màu vàng ươm bắt mắt, thịt cá rắn chắc thơm ngon. Ăn cùng với cơm thì ngon gì bằng!

Nguyên liệu:

3 con cá diếc

Gia vị: 1g muối, 5g hành, 5g gừng băm, 1 tép tỏi, 2 quả ớt đỏ, 1 quả ớt xanh, 20g ớt chưng, 5g nước tương, 5g rượu nấu ăn, 1g đường, 1g tiêu Tứ Xuyên

Cách làm:

Cá diếc sơ chế sạch, để ráo nước rồi thấm thô. Dùng dao khứa vài đường trên mình cá. Ớt xanh, ớt đỏ, hành lá và tỏi thái nhỏ.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này - Ảnh 1.

Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, thêm chút muối vào đun nóng rồi cho cá vào chiên.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này - Ảnh 2.

Chiên cho cá chín vàng hai mặt thì vớt ra đĩa. Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho tiêu Tứ Xuyên vào.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này - Ảnh 3.

Thêm gừng, tỏi, hành cùng ớt xanh, ớt đỏ vào xào ở lửa nhỏ. Tiếp đó thêm ớt chưng cùng rượu nấu ăn vào xào một lát. Tiếp đó thêm đường và nước tương vào đảo qua sau đó cho cá đã chiên vào cùng chút nước rim cho cá ngấm gia vị rồi tắt bếp (rim khoảng 2 phút).

Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này - Ảnh 4.

Thành phẩm:

Cá diếc là loại cá có đặc tính thịt rắn chắc và thơm ngon, vì thế mà nhiều người yêu thích loại cá này. 

Bạn có thể chế biến cá diếc thành món kho, nấu canh hay đơn giản chỉ làm chiên giòn rồi rim mặn ngọt. Món ăn này ăn cùng với cơm thì ngon vô cùng.

Bao nhiêu cơm cũng hết với món cá chiên rim cay đậm đà lạ miệng này - Ảnh 5.

Chúc bạn ngon miệng!

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại