16h00 chiều nay (29/8), trận Bán kết bóng đá nam giữa đội tuyển Olympic Việt Nam và Olympic Hàn Quốc trong khuôn khổ Đại hội Thể thao châu Á ASIAD 18 sẽ chính thức diễn ra.
Tại Hà Nội, không khí chuẩn bị cho việc cổ vũ trận đấu đã bắt đầu từ sáng sớm tại nhiều gia đình, đặc biệt là tại các nhà hàng, quán ăn hay quán cà phê.
Nhà hàng chiều khách tăng bàn ăn, ghế ngồi
Ngay từ sáng nay, trong khi thời tiết Hà Nội còn u ám bởi những cơn mưa nặng hạt thì tại nhiều quán ăn, nhà hàng ở những vị thế đẹp, có không gian thoáng rộng và tiện lợi cho việc trông giữ xe đã tất bật công tác bài trí, sắp xếp bàn ăn, chỗ ngồi, lắp đặt các màn hình lớn cũng như chuẩn bị các món ăn, uống chu đáo phục vụ thực khách đến thưởng thức và cổ vũ bóng đá.
Anh Hoàng Quý, nhân viên nhà hàng Đệ Nhất Vịt - Hương Sơn Trang (Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, để chuẩn bị cho thực khách ăn uống và xem trực tiếp cổ vũ trận bóng của đội tuyển Việt Nam chiều nay, từ ngày hôm qua (28/8), nhà hàng đã chuẩn bị thêm nhiều ghế, bàn ăn và máy chiếu với màn hình lớn để phục vụ khách ăn - xem.
Hiện tại, không gian nhà hàng đã được bố trí thêm đến 50 bàn ăn với khả năng phục vụ cho khoảng trên 300 người.
Riêng về ẩm thực cho ngày hôm nay, nhà hàng đã tăng cường thêm nhiều món ăn lạ và được chế biến công phu.
Đặc biệt là các món ăn chế biến từ vịt có nguồn gốc từ Lạng Sơn như Vịt quay, Vịt chiên Quảng Đông, Vịt chiên xả, Nộm chân vịt rút xương…với công thức riêng hoàn toàn độc đáo nhưng giá cả hợp lý, mang đến cho thực khách không gian thưởng thức ngon cũng như tận hưởng những phút giây cuồng nhiệt từ trận bóng.
“Đón khách đến cổ vũ đội bóng O.Việt Nam thi đấu với O. Hàn Quốc, riêng trong chiều và tối nay, nhà hàng giảm giá 10% trên tổng bill thanh toán bao gồm cả đồ uống. Những thực khách không có điều kiện đến, nhà hàng vẫn có thể ship đồ ăn tới địa chỉ yêu cầu”, anh Hoàng Quý cho biết.
Tương tự với Đệ Nhất Vịt - Hương Sơn Trang, tại một số nhà hàng bán bia có diện tích rộng trên phố Phan Kế Bính, Liễu Giai, Văn Cao (Ba Đình, Hà Nội), từ sáng nay các nhân viên nhà hàng đã tích cực lau dọn, kê đặt gọn gàng thêm nhiều bàn ghế đợi khách đến ăn uống và xem đá bóng.
Quản lý tại một quán bia trên phố Phan Kế Bính, chị Quỳnh Trang cho biết, những ngày bình thường nhà hàng chỉ đủ chỗ ngồi cho khoảng trên dưới 160 người, nhưng từ trận Tứ kết vừa qua, nhiều thực khách quen đã đề nghị quán kê thêm bàn và ghế ngồi để tiện cho việc xem và cổ vũ bóng đá trận Bán kết ngày hôm nay.
“Khách đến quán toàn là khách lâu năm và đa phần hâm mộ bóng đá. Ngay từ hôm đội tuyển Việt Nam đá Tứ kết, quán đã phải huy động thêm rất nhiều bàn ghế để phục vụ. Từ mấy ngày nay, khách đã đặt trước bàn ăn và cổ vũ cho trận bóng chiều hôm nay.
Mới đầu quán còn từ chối không giám nhận bàn đặt vì sợ không đáp ứng được, nhưng vì khách quá nhiệt tình lại toàn là khách quen nên quán vẫn cố gắng để làm vui lòng thực khách”, chị Trang cho biết.
Cũng theo tính toán của nhân viên quản lý này, trong dịp cổ vũ bóng đá có đội tuyển Việt Nam, với những quán bia tương tự, đơn giá tính trung bình mỗi bàn ăn sẽ vào khoảng từ 1,5 – 1,7 triệu đồng cho 5 – 7 người.
Nếu khách đến kín chỗ như sắp xếp, doanh thu bán hàng 1 tối sẽ vào khoảng 50 triệu đồng, cao hơn gấp đôi hoặc gấp ba so với ngày thường, nhất là trong trường hợp đội Việt Nam tuyển chiến thắng.
Quán nước thu tiền trước vì quá…đông
Không khí chuẩn bị cổ vũ trận bóng đá O. Việt Nam với O. Hàn Quốc không chỉ tất bật và sôi động tại các quán ăn, nhà hàng. Ở nhiều quán cà phê bóng đá, ngay từ sáng sớm và chiều nay, nhiều “Fan” hâm mộ bóng đá đã tụ tập bàn luận, phân tích đội hình, cầu thủ cũng như dự đoán kết quả.
Nắm bắt được nhu cầu đang gia tăng của khách, nhiều quán cà phê tại các tuyến phố ở Hà Nội như Phạm Huy Thông, Trích Sài (quận Ba Đình), Xã Đàn, Đặng Văn Ngữ (quận Đống Đa)…đã trang bị nhiều màn hình lớn để phục vụ nhu cầu xem của khách.
Bàn ghế cũng đã được tăng cường cũng như sắp xếp gọn gàng nhằm tận dụng tối đa diện tích để bán được nhiều hàng hơn.
Nhiều Fan hâm mộ bóng đá đã đến nhà hàng sớm để chọn chỗ ngồi xem thích hợp.
Tâm lý hơn, nhiều quán còn chuẩn bị nhiều hoa quả, các món đồ uống phục vụ chị em phụ nữ có nhu cầu đến xem và cổ vũ bóng đá.
Giá bán đồ uống trung bình tại các quán cà phê chỉ vào khoảng 30.000 – 60.000 đồng/ly cà phê, trà hoặc hoa quả, sinh tố. Với mức giá này, các quán cà phê tràn trề hy vọng thu hút được lượng lớn khách đến trong chiều hôm nay.
Theo chia sẻ của chủ một quán cà phê, nếu mỗi quán có từ 20 bàn, doanh thu từ bán đồ uống tối nay có thể lên đến hàng chục triệu đồng, đó là chưa kể đến một số món ăn nhẹ khác chưa được tính vào danh mục phục vụ.
“Với lượng khách đông, doanh thu những tối như thế này so với ngày thường có thể sẽ tăng gấp 2 – 3 lần, điều này kéo theo việc phục vụ và quản lý cũng sẽ phải chu đáo và cẩn thận hơn.
Trong trường hợp lượng khách đến quá đông và đột biến, nhân viên của quán có thể yêu cầu khách thanh toán tiền trước”, một chủ quán cà phê trên phố Đặng Văn Ngữ cho biết.