Tự nấu ăn là cách bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình, tiết kiệm chi phí và tạo không khí gia đình ấm cúng. Với những người bận rộn, việc nội trợ tốn khá nhiều thời gian nếu bạn không biết áp dụng những mẹo giúp việc nấu ăn trở nên thông minh hơn
Mẹo nấu ăn thông minh hơn
Đây là những mẹo vặt giúp việc nấu ăn trở nên thông minh hơn, tiết kiệm thời gian mà vẫn có nhiều món ăn ngon, bảo đảm dinh dưỡng và khắc phục các sự cố.
Chữa nồi cơm cháy bằng bánh mỳ
Nếu không cơm bị cháy, bạn đừng vội vàng đổ cả nồi cơm đó. Hãy kiếm một lát bánh mỳ trắng và đặt vào nồi cơm trong 5 tới 10 phút. Lát bánh mỳ đó sẽ hấp thụ mùi cháy và bạn có thể dùng cơm trong nồi bình thường. Lưu ý là chỉ nên ăn phần cơm bên trên, đừng sử dụng phần cơm bị cháy dính ở đáy nồi.
Dùng nĩa để bóc vỏ và lấy chỉ tôm
Chỉ cần một chiếc nĩa là bạn có thể bóc vỏ và lấy chỉ tôm cùng lúc. Sau khi lấy đầu tôm ra, bạn hãy cắm một trong các ngạnh của nĩa vào phần có vân, xuyên qua vỏ và kéo cả vỏ lẫn chỉ tôm ra.
Dùng thìa gọt vỏ gừng
Việc dùng dao để cạo vỏ gừng khá vất vả vì nhiều củ gừng to, có phần nhô lên, hoặc các miếng gừng nhỏ bám chặt vào nhau. Bạn có thể dùng thìa để cạo vỏ gừng, cách làm này khá dễ và giúp giữ lại nhiều phần thịt hơn.
Cho trái cây vào túi giấy để nhanh chín
Bỏ chuối, đào hoặc bơ vào túi giấy và buộc chặt. Hơi tỏa ra từ trái cây sẽ giúp chúng chín nhanh hơn.
Có nhiều mẹo giúp việc nấu ăn trở nên thông minh hơn. (Ảnh minh hoạ: Istock)
Luộc trứng không cần dùng nước
Hãy bỏ những quả trứng vào bát hoặc khuôn làm bánh bông lan, đặt vào lò nướng với nhiệt độ 124 độ C trong 30 phút. Với cách làm này, bạn có những quả trứng luộc ngon lành mà khá tiện lợi nếu đang bận nấu nướng những món ăn khác.
Xắt cà chua bi
Việc xắt nhỏ từng quả cà chua bi khá mất thời gian nên bạn có thể thử cách kẹp đống cà chua bi vào hai cái đĩa rồi dùng dao cắt ngang theo khoảng trống giữa hai cái đĩa. Với cách làm này, bạn có thể cắt đôi nhiều quả cà chua cùng lúc mà không lo đứt tay hay tốn thời gian.
Giữ rau củ tươi trong nhiều ngày
Để giữ rau được lâu hơn, bạn hãy cho khăn giấy hoặc giấy thấm dầu vào ngăn đựng rau củ trước khi cho vào tủ lạnh. Giấy sẽ hút hết chất lỏng thừa vốn là nguyên nhân khiến rau nhanh bị hư thối.
Tận dụng tối đa nước ép cam, chanh
Nếu bạn muốn vắt chanh thật nhanh gọn và hết nước, hãy bỏ chúng vào lò vi sóng trong 30 giây cho mềm ra và việc vắt nước sẽ dễ dàng hơn.
Dùng dầu ăn để giúp việc rửa chén dễ dàng hơn
Thường các món ăn có bột mỳ, mật ong, siro, chocolate... khi dây ra bát hay xoong nồi sẽ rất khó vệ sinh và làm mất thời gian. Vì vậy, trước khi chế biến món ăn có sử dụng những nguyên liệu này, bạn hãy quết một lớp dầu thực vật lên chén hay xoong nồi, việc dọn dẹp sẽ trở nên dễ dàng hơn.