Mới chỉ sau 1 ngày chia sẻ lên nhóm Yêu Bếp, cách pha nước mắm 1 lần dùng cả tháng để biến tấu "chấm cả thế giới" của Facebooker Thanh Tuyền đã nhận được tới 6.200 lượt yêu thích, 3.600 lượt chia sẻ và gần 600 lượt bình luận, cho thấy những chia sẻ của Thanh Tuyền hữu ích đến mức nào!
Liên hệ với Thanh Tuyền, cô cho biết rất sẵn lòng chia sẻ lại cách pha nước chấm này tới các độc giả của chuyên mục Ăn ngon Khéo tay.
Và đây, mời bạn cùng tham khảo cách pha nước mắm của Thanh Tuyền để mỗi ngày dù gia đình ăn gì cũng luôn cho nước chấm ngon, chuẩn vị cho từng món nhé!
Thành phần nguyên liệu pha được 500ml nước mắm, dùng trong 1 tháng:
200gr đường vàng
200gr nước mắm loại 40 độ
250ml nước
1/2 muỗng cafe muối
50gr tỏi
50gr ớt
60gr nước cốt chanh.
Các bước thực hiện
- Nấu hỗn hợp: nước + đường vàng + muối, nấu sôi 3 phút, hỗn hợp có màu vàng đẹp và hơi sánh thì tắt bếp, cho nước mắm vào. Để hỗn hợp cho thật là nguội.
- Tỏi + ớt băm nhuyễn + nước cốt chanh: ướp 15 phút.
- Hòa hỗn hợp nước mắm đường vào hỗn hợp tỏi ớt: Tỏi ớt nổi thấy thương luôn này!!!
Cho vào hũ, cất trong tủ lạnh để được tới 30 ngày nhé!
Và đây là cách biến thứ nước mắm bạn vừa pha được thành nước mắm để "chấm cả thế giới":
Nước mắm sả ăn ốc và nghêu: Dùng 2 cây sả cắt mỏng, vài lá chanh non, cho nước mắm đã pha vào là xong!
Chấm vịt luộc hay cá trê chiên giòn thì sao? Lấy 1 củ gừng nhỏ băm nhuyễn, chắt bỏ bớt phần nước gừng cho không còn đắng rồi cho nước mắm vào thôi!
Bánh bột lọc nhân tôm thịt thì càng đơn giản hơn nữa, bạn chỉ việc xắt trái ớt xanh rồi múc phần nước mắm trong (không tỏi ớt) vào là sẵn sàng rồi này!
Thanh Tuyền "khoe nhẹ" món cuốn cá, tôm với bún, rau thơm xà lách, dưa leo và trái dứa - một món ăn vô cùng hấp dẫn vào mùa hè.
Và tất nhiên, thành phần không thể thiếu là chén nước mắm cô vừa pha xong. Nhìn thôi đã khiến nhiều người phải thốt lên "sao mà ngon thế!" rồi đấy!
Chúc cả nhà pha nước chấm thật ngon nhé!
GÓC TÁC GIẢ
Thanh Tuyền - tác giả của công thức pha nước mắm đa năng cực hot này là một 8x độc thân hiện đang sống và làm việc tại Tp. HCM. Cô hiện đang công tác tại một trường mầm non quốc tế khá có tên tuổi tại đây.
Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến Thanh Tuyền đã chia sẻ công thức và hình ảnh với độc giả của chuyên mục. Chúc Tuyền luôn khỏe mạnh, xinh đẹp và tràn đầy cảm hứng vào bếp với những món ăn ngon để mang đến thật nhiều hơn nữa các công thức tuyệt vời đến cho cộng đồng nhé!