15 thí sinh vòng chung kết Cuộc thi tìm kiếm Đại sứ Hoa Anh Đào tranh tài làm sushi

Trước thềm chung kết, top 15 thí sinh xuất sắc nhất từ hàng trăm hồ sơ đăng ký tham dự cuộc thi Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào đã tham gia nhiều hoạt động đồng hành ý nghĩa, tiêu biêu là lớp học làm sushi tại Ajinomoto Cooking Studio

Tại đây, 15 thí sinh chia làm 5 đội được trải nghiệm và tranh tài thực hiện ba món sushi: Maki sushi, Nigiri sushi và sushi tròn dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp từ Trung tâm.

Sushi là nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản bởi sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu theo từng mùa. Mỗi món ăn không chỉ được trang trí đẹp mắt, hương vị tươi ngon mà còn ẩn chứa những triết lý sâu sắc của cuộc sống.

Chính vì vậy, để thực hiện được món sushi chuẩn Nhật đòi hỏi những kĩ năng cần thiết và bài bản. Các kĩ thuật nấu cơm, dùng dao,… phải mất hàng năm trời để học hỏi và thành thạo.

Trong phạm vi lớp học, đầu bếp từ Ajinomoto Cooking Studio cũng bật mí bí quyết giúp các thí sinh dễ dàng thực hiện như sử dụng giấm gạo lên men Ajinomoto để pha hỗn hợp giấm, đường, muối trộn với cơm. Hay sử dụng sốt mayonnaise Aji-mayo không chỉ để tăng vị ngon cho món ăn mà còn là một phần quan trọng để tạo độ kết dính giữa các nguyên liệu….

Mỗi loại sushi đều có những yêu cầu về kĩ thuật riêng, đòi hỏi các thí sinh sự tập trung và tâm huyết cho "đứa con tinh thần".

Các đầu bếp còn lồng ghép những câu chuyện văn hóa xoay quanh món ăn, chia sẻ sự khác nhau trong cách thưởng thức sushi tại Việt Nam và tại Nhật Bản, giúp cho các thí sinh hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

15 thí sinh cùng tham gia tranh tài, thực hiện 3 loại sushi trong vòng 30 phút với những nguyên liệu được chuẩn bị sẵn.

Ban giám khảo và đầu bếp từ trung tâm Ajinomoto Cooking Studio theo dõi quá trình thực hiện, đánh giá và lựa chọn 3 thí sinh có món sushi hoàn thiện nhất. Xuất sắc giành chiến thắng trong thử thách này là Lê Ngọc My (Sinh viên Đại học Ngoại ngữ -Đại học Quốc gia hà Nội), Đỗ Hà Phương Thảo (Nhân viên Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản JICA) và Nguyễn Thị Ngọc Nhung (Sinh viên Đại học Ngoại thương Hà Nội.

Những món sushi dưới bàn tay của các thí sinh dù chưa chuyên nghiệp nhưng cũng tạo nhiều ấn tượng cho BTC cũng như các đầu bếp tại Ajinomoto Cooking Studio. Thông qua trải nghiệm thú vị này, Ajinomoto Việt Nam hi vọng các Đại sứ tương lai sẽ hiểu thêm về văn hóa Nhật Bản, là cầu nối thắt chặt hơn nữa mối quan hệ hữu nghị Việt - Nhật trong tương lai.

Trao đổi với PV, thí sinh Trịnh Phương Linh (Đại học Hà Nội) cho biết: "Em chưa từng tự tay làm sushi và khi đến đây được các đầu bếp hướng dẫn tận tình nên đã thực hiện được những món sushi khá ngon. Thông qua cuộc thi trải nghiệm làm sushi cũng khiến bản thân em cũng như tất cả các bạn có thêm kiến thức về ẩm thực, văn hóa, con người từ Nhật Bản".