Nắm bắt được nhu cầu đó, những năm trở lại đây trên một vài tuyến phố của Hà Nội những chợ tự phát bán côn trùng được mọc lên như nấm.
Các chợ bán côn trùng nhiều nhất có thể kể đến là chợ Hoàng Hoa Thám, chợ Mơ, chợ đầu mối, chợ Hà Đông...
Đặc biệt, từ lâu dọc đường Kim Ngưu, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội được người dân gọi vui là chợ côn trùng.
Bởi nơi đây không chỉ bày bán chim cảnh mà các loại thức ăn cho chim, các loại côn trùng như dế mèn, sâu rồng, rết, cào cào cũng được bày bán la liệt dọc hai bên đường.
Chợ côn trùng trên đường Kim Ngưu họp vào tất cả các ngày trong tuần nhưng đông vui, nhộn nhịp nhất là vào các ngày thứ bảy, chủ nhật.
Người dân đến đây không chỉ có nhu cầu mua côn trùng mà đây còn là nơi để họ trao đổi kinh nghiệm cũng như mua những chú chim mới.
Theo những người bán hàng ở đây, các lọai côn trùng được những thương lái vận chuyển từ trong Sài Gòn ra sau đó bán lại cho những người bán lẻ.
Có thâm niên 4 năm gắn bó với nghề bán côn trùng, anh Thắng (quê ở Hòa Bình) cho biết: Khách hàng của anh chủ yếu là những người nuôi chim và cá cảnh.
Anh bán côn trùng theo cân, trung bình mỗi một lạng sâu rồng, dế mèn rơi vào khoảng 20.000 đồng.
Ngoài dế mèn và sâu rồng, hiện tại “cửa hàng” của anh Thắng còn bán các loại mặt hàng khác như rết, cào cào.
So với sâu rồng và dế mèn, rết có giá cao hơn, mỗi một con rết anh bán ra có giá 50.000/con.
Trung bình một ngày anh bán được khoảng 4 đến 5kg sâu, cá biệt có những hôm cháy hàng từ sớm. Anh Thắng cho biết:
Toàn bộ số côn trùng này được nuôi trong Sài Gòn chứ không phải như một số nguồn tin cho rằng đây là sâu được nhập về từ Trung Quốc và được các thương lái vận chuyển ra Hà Nội để bán lại cho những người bán lẻ như anh.
Cũng theo anh Thắng, sâu rồng, dế mèn là những loại côn trùng dễ tính, dễ nuôi.
Chỉ cần đảm bảo nhiệt độ thích hợp và cho ăn cám ngô đều đặn là sâu có thể sinh trưởng và phát triển bình thường.
Bên cạnh việc bán côn trùng cho người chơi chim cảnh, cá cảnh, những năm gần đây khi món ngon từ côn trùng bắt đầu “lên ngôi” anh Thắng còn đổ mối côn trùng cho các nhà hàng chế biến thành món ăn độc, lạ.
Cũng buôn bán côn trùng hơn 1 năm nay, chị Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) hồ hởi cho biết:
Sáng nào chị cũng dậy sớm đi lấy hàng rồi bán đến chiều tối. Trung bình một ngày chị bán được khoảng 3kg côn trùng.
Chủ cửa hàng côn trùng Việt Anh cho biết số con trùng này chủ yếu bán cho người nuôi chim hoặc cá cảnh, rất ít có trường hợp mua với mục đích khác.
