Nước ngọt có gas, hay Coca-cola là một trong những thức uống quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Thiết kế tinh tế cùng việc sử dụng màu sắc bắt mắt khiến cho sản phẩm này luôn nhận được sự ủng hộ lớn từ người tiêu dùng.
Nhưng khi bạn mua Coca, bạn thường chọn loại chai đựng nào ngon nhất không? Câu trả lời là chai thủy tinh đó. Nhưng lý do vì sao lại như vậy, thì không phải ai cũng biết. Phải chăng đó là do vấn đề thẩm mĩ, mùi vị hay còn yếu tố nào khác?
Theo nhà khoa học Sarah Risch - người chuyên nghiên cứu các thiết kế khoa học cho rằng, bao bì thực phẩm là một trong những yếu tố giúp kích thích người tiêu dùng chọn lựa sản phẩm. Do đó, Coca Cola để trong bình thủy tinh sẽ không chỉ giúp cho thức uống của bạn "long lanh" hơn, tốt cho sức khỏe mà còn khiến bạn cảm thấy ngon hơn.
Dưới góc độ tâm lý, các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng, màu sắc, kích cỡ, trọng lượng và hình dáng của các đồ dùng đựng thực phẩm có thể thay đổi hương vị món ăn của bạn. Theo đó, những món ăn được đựng trong cốc thủy tinh hay đồ dùng chai thủy tinh sẽ trở nên hấp dẫn hơn và có sức hút lớn, mạnh mẽ hơn với người thưởng thức.
Dưới góc độ khoa học, sở dĩ các chuyên gia đưa ra kết luận như vậy là bởi thủy tinh gần như không gây ảnh hưởng đến mùi vị của thực phẩm chứa trong đó như chai nhựa. Được biết, nhựa là loại chất liệu xốp hơn thủy tinh nên khí gas trong đồ uống cũng dễ bị bay hơi hơn, làm sản phẩm "nhạt" hơn.
Ngoài ra, thủy tinh không gây phản ứng hóa học với các chất đựng bên trong. Trong khi đó, các chai đựng bằng nhựa hiện nay thường được làm từ loại nhựa phổ biến Polyethylene Terephthalate (PET hoặc PETE).
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, các loại chai nhựa này sẽ "thoát" ra hóa chất mang tên Antimon, đặc biệt là khi chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao (>70 độ C) hay để trong lò vi sóng. Vì thế, Antimon sẽ chuyển hóa từ chai vào nước hoặc thực phẩm chứa trong đó. Mặc dù khi đặt trong nhiệt độ phòng, Antimon cũng có thể được sản sinh nhưng không đáng kể.
Dẫu vậy, nồng độ Antimon sẽ tỉ lệ thuận với nhiệt độ, do đó nếu bạn vô tình lãng quên chai nước có gas này trong một vài tháng và đặt chúng ở trong nơi nóng và kín gió, lượng antimon có thể tích tụ lượng đủ lớn và gây hại cho sức khỏe.
Thế còn loại lon nhôm thì sao? Giống như thủy tinh, đây là một loại vật liệu chống thấm hoàn toàn và cực hữu dụng trong việc cất giữ.
Tuy nhiên, với các lon nhôm kém chất lượng, không được tráng một lớp polymer đặc biệt ở mặt trong thì rất có thể, những phân tử nhôm sẽ rò rỉ vào đồ uống, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
`Nhưng điểm đặc biệt giúp lon nhôm được mọi người chọn lựa là do nhôm ngăn được ánh sáng, giúp bảo quản chất lượng thực phẩm tốt hơn. Nhưng hiện nay, các loại chai thủy tinh cũng đã được thêm màu, và có khả năng ngăn được ánh sáng.
Có thể bạn vẫn còn hoài nghi, nhưng hãy thử xem, tớ cá là các bạn sẽ cảm thấy một hương vị khác lạ hơn khi uống Coca trong cốc thủy tinh hay từ chai thủy tinh.