Để làm thịt rang cháy cạnh ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
500g thịt ba chỉ ngon
4 quả ớt đỏ và xanh
2,5g nước tương
2,5g dầu hào
3 nhánh tỏi
4 lát gừng
2,5g rượu nấu ăn
Dầu ăn
Cách làm
Ớt thái lát chéo.
Thịt lợn rửa sách, thái miếng mỏng.
Tỏi đập dập, gừng thái chỉ. Cho chút dầu vào chảo rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cùng.
Khi thịt bắt đầu xém cạnh thì cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào.
Thấy thịt quắt lại, tiết ra nhiều mỡ thì thả ớt vào xào chung để vị cay của ớt ngấm vào thịt. Xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Bạn có thể gia giảm ớt để giúp món ăn phù hợp với khẩu vị gia đình.
Trút thịt rang ra đĩa dùng nóng với cơm trắng. Thịt thơm lừng, vị cay cay ăn kèm cơm nóng hổi là hao lắm đấy nhé!
