Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sườn lợn
- 1/2 cây súp lơ
- 30ml dầu hào
- 15ml nước tương
- Một ít đường, tiêu tứ xuyên
- 1 lá nguyệt quế
- 1 mảnh quế
- 1 hoa hồi
- Vài lát gừng
- Một ít vừng rang
Cách làm món sườn kho cực ngon
- Bước 1: Sườn rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi khoảng 1 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại.
- Bước 2: Cho 45ml dầu ăn vào chảo, thêm đường vào đun cho đường tan chảy và chuyển màu cánh gián thì thêm sườn vào xào cho thấm đều màu.
- Bước 3: Tiếp đó cho tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, gừng vào đảo đều.
- Bước 4: Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt sườn, thêm nước tương và dầu hào vào đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt là được.
- Bước 5: Súp lơ xanh sơ chế sạch rồi luộc chín, cho súp lơ ra đĩa.
- Bước 6: Sườn chín thì cho ra đĩa súp lơ, thêm chút vừng rang vào là hoàn thành.
Chúc bạn thực hiện thành công!