Sợ ăn dứa bị rát lưỡi, đem ngâm với loại nước này đảm bảo thơm ngon

Việt Hương |

Sợ ăn dứa bị rát lưỡi, đem ngâm với loại nước này đảm bảo thơm ngon
Sợ ăn dứa bị rát lưỡi, đem ngâm với loại nước này đảm bảo thơm ngon

Dứa thơm ngon nhưng ai cũng ngại ăn vì có cảm giác tê và se lưỡi thậm chí là rất rát lưỡi nếu ăn nhiều.

Nguyên liệu:

- Dứa

- Dao gọt

Cách làm:

- Dứa mua về gọt vỏ rồi lấy các mắt dứa.

Sợ ăn dứa bị rát lưỡi, đem ngâm với loại nước này đảm bảo thơm ngon - Ảnh 1.

- Sau đó bổ dứa thành các miếng đều nhau.

- Kích cỡ các miếng này không nên to quá. Đầu bếp cho rằng tốt nhất không nên cho cả quả dứa vào ngâm nước. Việc cắt nhỏ ra sẽ có lợi hơn, làm dứa đỡ gây cảm giác tê rát lưỡi.

- Chuẩn bị một lượng nước sôi để nguội (hoặc nước tinh khiết hoặc nước khoáng). Cho một thìa muối và dùng đũa khuấy đều. Sau đó ngâm dứa đã cắt vào nước muối trong 30 phút.

Lúc này ăn dứa vừa sạch, vệ sinh lại, không bị thâm và giảm được độ gây tê rát lưỡi.

Sợ ăn dứa bị rát lưỡi, đem ngâm với loại nước này đảm bảo thơm ngon - Ảnh 2.

Sở dĩ phải ngâm nước muối trước khi ăn dứa là do các chất protease có trong dứa có tác dụng kích thích nhất định đối với da và miệng của con người, khi ăn dứa sẽ có cảm giác tê và se. Ngâm trong nước muối có thể phân hủy chất protease này giúp dứa ngon hơn và có vị ngọt hơn.

theo Đời sống và pháp luật

Đọc thêm về:

    Đọc báo 24h, xem tin đời sống mới nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ
      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên