Ba lần được Tổ chức The Rice Trader vinh danh là "Gạo ngon nhất thế giới", hạt gạo ST25 không chỉ khẳng định chất lượng vượt trội mà còn góp phần nâng tầm thương hiệu gạo Việt trên thị trường toàn cầu. Với nhiều chuyên gia quốc tế, ST25 xứng đáng được gọi là "vàng trắng" của Việt Nam – một sản phẩm nông nghiệp mang giá trị kinh tế và hình ảnh quốc gia.
Ngày 2/2, tại TP Cần Thơ, Tổ chức The Rice Trader đã trao cúp "Gạo ngon nhất thế giới" năm 2025 cho Anh hùng Lao động Hồ Quang Cua – "cha đẻ" của giống lúa ST25. Trước đó, loại gạo này từng giành ngôi vị cao nhất vào các năm 2019 và 2023, trở thành một trong số ít giống gạo trên thế giới ba lần chinh phục giải thưởng danh giá này.
ST25 nhận giải gạo nhon nhất thế giới.
Báo Nhân Dân dẫn lời ông Jeremy Zwinger, Chủ tịch The Rice Trader, cho biết cuộc thi năm 2025 diễn ra trong bối cảnh cạnh tranh đặc biệt khốc liệt. Hầu hết các quốc gia sản xuất gạo lớn đều gửi mẫu dự thi, buộc ban giám khảo phải áp dụng những tiêu chí rất nghiêm ngặt, từ màu sắc hạt gạo, kết cấu, hương thơm đến hương vị sau khi nấu. Trong "cuộc đua" ấy, ST25 của Việt Nam đã nổi bật nhờ chất lượng đồng đều và trải nghiệm cảm quan ấn tượng.
Trước sức hút của ST25, ông Zwinger gọi đây là "vàng trắng" của Việt Nam, không chỉ bởi giá trị thương mại ngày càng cao, mà còn bởi câu chuyện về một nền nông nghiệp đang chuyển mình theo hướng xanh và bền vững.
Bí quyết phía sau hạt gạo đoạt giải
Tại hội thảo "Thúc đẩy sử dụng chế phẩm sinh học trong phòng chống sinh vật gây hại trên lúa theo hướng sản xuất lúa gạo xanh và bền vững", GS. Nguyễn Thơ, Hội Khoa học Kỹ thuật Bảo vệ Thực vật Việt Nam, cho biết gạo ST25 đạt giải Nhất năm 2025 được trồng trong vụ hè thu. Đây vốn là vụ sản xuất chịu nhiều thách thức về thời tiết và sâu bệnh.
Theo GS. Thơ, yếu tố then chốt giúp ST25 vụ hè thu đạt chất lượng vượt trội nằm ở việc ứng dụng các chế phẩm sinh học chất lượng cao. Nhờ đó, hạt gạo không chỉ thơm ngon mà còn bảo quản tốt, nấu từ hôm trước đến hôm sau vẫn không có mùi thiu, đáp ứng các tiêu chuẩn gạo sạch và an toàn ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế.
Thực tế, hành trình này đã được kỹ sư Hồ Quang Cua khởi xướng từ gần một thập kỷ trước, khi ông âm thầm theo đuổi con đường trồng lúa hữu cơ và canh tác an toàn, ngay cả khi ST25 chưa nổi danh trên thế giới. Với ông, đây không chỉ là lựa chọn cá nhân mà còn là hướng đi sống còn của ngành lúa gạo Việt Nam trong bối cảnh các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm ngày càng siết chặt.
Năm 2017, khi thiết bị bay không người lái (drone) bắt đầu được ứng dụng rộng rãi trong nông nghiệp, việc phun phân bón và thuốc hóa học ở các vùng lân cận vô tình gây rủi ro nhiễm chéo cho các cánh đồng lúa hữu cơ. Trước thực tế đó, ông Cua chuyển hướng sang xây dựng quy trình canh tác theo nguyên lý tuần hoàn, giảm tối đa hóa chất và kiểm soát chặt chẽ dư lượng trong sản phẩm cuối cùng.
Nhiều năm qua, ông và cộng sự âm thầm thử nghiệm các sản phẩm sinh học ngay trên đồng ruộng. Các chế phẩm vi sinh như phân hữu cơ, nấm và vi khuẩn phân giải hữu cơ, vi sinh vật cố định đạm và phân giải lân được đưa vào sử dụng để phân hủy rơm rạ, giải phóng kali và vi lượng, giúp đất phì nhiêu trở lại và giảm phụ thuộc vào phân hóa học.
Một hệ sinh thái tự nhiên dần hình thành trên mặt ruộng. Các loại nấm xanh, nấm trắng, nấm tím được sử dụng để khống chế sâu rầy theo cách tự nhiên. Hàng tỷ con trùn đất sinh sôi, đào hang, đẩy chất hữu cơ lên bề mặt, giúp đất tơi xốp, giảm phèn và nuôi dưỡng bộ rễ lúa khỏe mạnh.
Chính sự kết hợp giữa khoa học vi sinh, quy trình canh tác tuần hoàn và tinh thần bền bỉ của người nông dân đã tạo nên nền tảng cho chất lượng ổn định của ST25. Vụ hè thu 2025, giống lúa này tiếp tục chinh phục ban giám khảo quốc tế, khẳng định rằng "vàng trắng" của Việt Nam không chỉ đến từ hương vị, mà còn từ một triết lý sản xuất xanh và bền vững.