Ẩm thực Việt Nam không thiếu các món ngon, thế nhưng không thể phủ nhận rằng, chúng ta vẫn có những món ăn khiến nhiều người khiếp sợ. Điển hình trong số đó chính là một món ăn có hình thù khá đáng sợ, lại còn ngọ nguậy nên nhiều người nhìn thấy thôi cũng từ chối luôn rồi. Đó chính là con sâu đất, hay còn gọi là sá sùng.
Nhìn hơi rùng rợn đúng không? Nhưng đó lại là một loại đặc sản nổi tiếng đó.
Sá sùng hay còn gọi là sâu cát, sâu đất... là một loại trùn biển được tìm thấy ở nhiều nơi như biển Quảng Ninh và một số vùng ở miền Tây...
Nhìn bên ngoài thì chúng trông giống như một con giun khổng lồ với lớp da trơn tuột màu nâu đỏ, lúc nào cũng ngọ nguậy, bởi thế mà nhiều người thấy khiếp sợ. Thế nhưng sá sùng khi được làm sạch, chế biến thành món ăn thì lại rất thơm ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích.
Càng đặc biệt hơn khi thời xưa, món ăn này đã được coi là một sản vật tiến vua, chỉ có vua chúa mới được ăn. Ngày nay, dù chúng ta có thể mua dễ dàng hơn nhưng giá của sá sùng cũng khá cao, thường rơi vào khoảng 3,5 - 4 triệu đồng/kg.
Sá sùng có thể làm được rất nhiều món như xào, nướng, nấu cháo, tẩm bột chiên giòn... Đặc biệt, nó còn là 1 nguyên liệu không thể thiếu để ninh nước dùng phở, tạo nên độ ngọt tự nhiên cho món ăn nổi tiếng này.
Nguồn: Tổng hợp, TikTok @nonkhanran