Có 2 thứ ở miền Tây khiến du khách từng đến vùng đất này phải nhớ mãi không quên; đầu tiên là con người thân thiện - hiếu khách, thứ hai là những món ngon khó cưỡng mang đậm bản sắc miền Tây sông nước.
Bên cạnh những món ăn nổi tiếng trứ danh ai cũng từng nghe qua như bánh xèo, lẩu mắm... thì mới đây, dân tình ai nấy đều bất ngờ trước một loại cá bé ơi là bé, thoạt nhìn chẳng ai nghĩ là có thể làm ra được rất nhiều món ngon khó cưỡng. Một đoạn clip giới thiệu về loại cá này hiện đang viral mạnh mẽ trên MXH TikTok và được nhiều người săn lùng lắm đây.
Clip: Món cá rô non đặc sản miền Tây sông nước làm dân mạng ai nấy đều tò mò
Theo đó, đoạn clip kéo dài 14 giây ghi lại cảnh một cô gái đang khoe bữa cơm nhà hôm nay sẽ có một món ăn cực kì ngon và được gọi là "đặc sản". Rất nhanh chóng, những người sành ăn và mê đồ ăn miền Tây đã nhận ra loại cá nhỏ xíu trong video chính là cá rô non. Được biết, khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu từ tháng 4 - tháng 5 âm lịch hằng năm, những con cá rô bắt đầu nhảy ra đồng để kiếm ăn.
Sau đó khoảng 2 tháng, khi người nông dân điều chỉnh lượng nước ngoài ruộng thì từng đàn cá rô non (hay còn gọi là rô dăm) lại bắt đầu tìm đường nhảy ra những con sông lớn hơn. Đây cũng là mùa cao điểm người nông dân đánh bắt loại cá ngon đặc sản này.
Cá rô non khi đánh bắt lên
Trong số những cách chế biến cá rô non, nổi tiếng nhất là chiên giòn. Ngoài ra, các bà nội trợ cũng "biến tấu", lấy cá rô non để kho sả ớt hay lăn bột để chiên. Một số nơi thậm chí còn lấy cá rô non để nấu canh chua cũng rất ngon.
Một vài hình ảnh về món ăn đặc biệt này:
Cá rô non tẩm bột chiên giòn
Cá rô non kho tiêu
Nguồn: Tổng hợp