SOHA NEWS
Khoai tây là thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Nó có khả năng tạo ra nhiều món ăn dinh dưỡng và có giá cả rất phải chăng. Tại Việt Nam, khoai tây thường có mức giá giao động khoảng 20.000 đồng/kg - 30.000 đồng/kg.
Còn theo dữ liệu do Global product prices cung cấp, giá trung bình của khoai tây toàn cầu đang vào khoảng 1,58 USD/kg (37.000 đồng/kg).
Tuy nhiên, thế giới có một giống khoai tây đặc biệt với mức giá “trên trời” - đó là khoai tây La Bonnotte. Giống khoai tây này được trồng tại Noirmoutier - hòn đảo ở ngoài khơi phía Tây nước Pháp và có giá bán lên tới 11-15 triệu đồng/kg.
Thậm chí, trong một buổi đấu giá vào năm 1996, khoai tây La Bonnotte còn được mua với giá 1.200 USD/kg (khoảng 28 triệu đồng/kg). Vì vậy, nó được mệnh danh là loại khoai tây đắt nhất thế giới.
Giống khoai tây này đặc biệt bởi nó dùng tảo và rong biển làm phân bón. Chưa hết, chúng phải được thu hoạch bằng tay do thân khoai giòn và dễ hỏng. Thời gian thu hoạch thường chỉ kéo dài 10 ngày trong năm.
Nhờ quy trình trồng trọt độc đáo, khoai tây La Bonnotte đem đến hương vị riêng biệt, có vị mặn, ngậy đặc trưng - khác biệt với các giống khoai tây khác.
Thông thường, trong mùa thu hoạch kéo dài vài ngày, khoảng 2.500 người sẽ được tuyển dụng để thu lượm những củ khoai tây quý hiếm này - điều đó cũng khiến khoai La Bonnotte có mức giá cao.
Ngoài ra, nếu tổng sản lượng khoai tây của đảo Noirmoutier là 10.000 tấn/năm thì giống La Bonnotte chỉ cho ra khoảng 100 tấn mỗi năm - rất hiếm.
Ngoài ra, vỏ của khoai tây La Bonnotte có khả năng hấp thụ mùi của đất, nước, vì vậy nên ăn khoai tây còn nguyên vỏ để cảm nhận vị ngon đặc trưng.
Giống khoai tây độc đáo này đã nổi tiếng trên toàn thế giới như một món ăn đặc sản, được những người sành ăn cũng như các đầu bếp đánh giá cao.
Tham khảo The Economic Times