Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít

MẸ THỎ |

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít
Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít

Với những nguyên liệu dễ kiếm và hợp túi tiền, bạn có thể nhanh chóng làm ngay món ốc xào chuối đậu đơn giản ngon cơm cho bữa tối hôm nay.

+ Nguyên liệu:

- Ốc hột hoặc ốc bươu đã sơ chế: 400g

- Chuối xanh: 4 quả

- Đậu trắng: 3 cái

- Thịt ba chỉ: 200g

- Măng chua: 200g

- Các gia vị: Hành khô, ớt, lá tía tô, lá lốt, bột nghệ, bột ớt, gia vị.

+ Cách thực hiện:

- Ốc bươu bóp với muối và chanh cho hết nhớt, có thể thêm chút rượu để khử hết mùi hôi và tanh.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 1.

- Măng đem luộc sôi, rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo.

- Đậu trắng cắt miếng vuông rồi chiên vàng đều các mặt. Lá lốt, tía tô, hành rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái con chì hoặc miếng mỏng vừa ăn.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 2.

- Chuối xanh tước vỏ rồi thái miếng ngâm vào âu nước muối loãng cho khỏi thâm.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 3.

- Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho phần thịt ba chỉ vào trước để thịt chín và tiết ra mỡ dùng xào ốc sẽ ngậy và thơm hơn. Khi thấy thịt chín lấy ra đĩa.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 4.

- Dùng chiếc chảo vừa đảo thịt, cho hành khô thái lát vào phi thơm rồi cho ốc vào đảo đều. Để ốc sôi tầm 3 phút rồi cho các gia vị gồm bột nghệ, bột ớt, mẻ, bột canh, bột ngọt vào đảo đều.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 5.

Để thêm khoảng 3 - 5 phút sau đó xúc phần ốc cho ra bát, để lại phần nước còn lại trong chảo. Tiếp tục cho chuối vào đảo đều đến khi chuối chín mềm thì tiếp tục cho măng vào xào cùng thêm 3 phút.

Đổ phần ốc, thịt đã làm ở trên vào cùng măng và chuối.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 6.

Khi các nguyên liệu đã quyện với nhau thì nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho phần rau thơm đã thái nhỏ vào chảo ốc, đảo đều, sau đó tắt bếp.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 7.

Cho ốc xào chuối đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Độ giòn sần sật của ốc, vị bùi của chuối kết hợp với mùi hương lá lốt, tía tô sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Người Hải Phòng có món ốc xào chuối đậu ngon xuất sắc, ai thử một lần cũng đều mê tít - Ảnh 8.

Chúc các bạn thành công với món ốc xào chuối đậu này nhé!

theo NHỊP SỐNG VIỆT

Đọc thêm về:

    Đọc tin trong ngày mới nhất, xem báo đời sống nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980