Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết

HOA ĐỖ |

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết
Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết

Thịt kho nguyên miếng nhưng khi ăn thì mềm thơm tan ngay trong miệng, hấp dẫn cực kỳ.

Để kho thịt được ngon như vậy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

400g thịt ba chỉ ngon

5 quả chà là

1 mẩu gừng gọt vỏ, cắt làm 3 lát mỏng

2 cây hành lá

1 bông hoa hồi

1 mẩu quế

15g rượu nấu ăn

15g nước tương

15g hắc xì dầu

30g đường

2g muối

Cách làm:

Thịt heo rửa sạch, cắt đôi. Cho thịt heo vào nồi nước rồi thêm hành lá, quế, hòi, gừng vào luộc sơ. Khi nước sôi khoảng 10 phút thì vớt miếng thịt ra.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 1.

Thái thịt thành những miếng mỏng dày khoảng 2mm.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 2.

Cho 2 thìa súp đường, 2g muối, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp hắc xì dầu, 2 thìa súp nước ấm vào tô trộn đều sau đó cho thịt vào bóp nhẹ nhàng để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp là 15 phút.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 3.

Xếp thịt vào 1 tô chịu nhiệt, lưu ý là xếp phần da xuống đáy bát, phần thịt hướng lên, sau đó trút phần nước ướp thịt vào. Phía trên cùng đặt 5 quả chà là. Mang thịt đi hấp trong khoảng 40 phút.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 4.

Lấy thịt ra úp ngược vào đĩa sâu lòng. Có thể trang trí thêm rau cải chíp luộc chín cho đẹp mắt và để ăn kèm với thịt kho.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 5.

Món thịt kho làm theo cách này đảm bảo ai ăn cũng phải mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Thịt mềm, nhừ mục tan ngay trong miệng. Phần mỡ béo béo, phần thịt thơm ăn với cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng.

Muốn món thịt kho thật ngon, tan mềm trong miệng: Đây là bí quyết - Ảnh 6.

Nguồn: Douguo

theo HELINO

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980