Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê

Minh Hoa (t/h) |
Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê
Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê
Cách làm sườn chiên mắm tỏi đậm đà, thơm ngon nức nở - Ảnh 1

Những miếng sườn non vàng ươm hấp dẫn quyện trong nước xốt mặn ngọt đậm đà tạo thành một món ăn vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu:

-Sườn lợn: 600gr (nên chọn sườn non nhiều thịt và sụn)

-1 nhánh tỏi, 1 quả ớt sừng, vài nhánh hành lá

-Bột chiên giòn: 1 gói

-Vừng trắng: 10gr

-Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu hào

Cách chế biến:

-Hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái lát.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê - Ảnh 1.

-Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước đã hòa sẵn 1 thìa cà phê muối và thả sườn vào chần sơ khoảng 1 phút thì vớt ra, để ráo.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê - Ảnh 2.

-Ướp sườn với ít hạt nêm hoặc dầu hào. Sau khi ướp 15 phút, cho ít bột chiên giòn vào trộn đều để khi chiên sườn không bị khô.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê - Ảnh 3.

-Đặt chảo lên bếp, thêm vào lượng dầu ăn vừa đủ ngập non nửa miếng sườn. Khi dầu nóng, gắp sườn cho vào chiên ở lửa vừa cho tới khi sườn chín đều, hơi sém vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.

-Chuẩn bị nước xốt mặn ngọt: Cho vào bát con 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tiêu bột, ít hạt nêm, ớt băm, 1-2 thìa canh nước lọc và khuấy đều.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn chiên mắm tỏi ăn thử là mê - Ảnh 5.

-Chắt bớt dầu trong chảo vừa chiên, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu ăn là được. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước xốt mắm vào đun trong ít phút sau đó thả sườn vào cùng. Đảo đều cho sườn ngấm gia vị rồi thêm vào 1 chút vừng trắng. Cuối cùng rắc hành lá, hạt tiêu lên trên và tắt bếp.

-Cho sườn chiên mắm tỏi ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon hết sảy.

theo Người đưa tin

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2023 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0794.46.33.33 - 0961.98.43.88
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên