'Thịt bò Kobe chỉ có ở Nhật và Macau'

Sau khi đã thưởng thức món ăn trứ danh này tại Nhật Bản, Larry Olmsted khẳng định rằng, không ai có thể mua được đặc sản thịt bò của Nhật trên đất Mỹ, dù họ có vào khách sạn hay nhà hàng hạng sang đi chăng nữa.

Lý do là theo luật pháp Nhật, thịt bò Kobe chỉ có thể được sản xuất tại quận Hyogo (Kobe là thủ phủ của quận này). Tuy nhiên, không có một cơ sở nào ở đây được Bộ Nông nghiệp Mỹ cấp phép nhập khẩu.

Chỉ có thịt bò Kobe ở Nhật, hoặc Macao, là hàng thật.

Theo Hiệp hội Quảng bá và Phân phối thịt bò Kobe của Nhật, "Thịt bò Kobe" là thương hiệu đã được đăng ký bảo hộ.

Macao là nơi duy nhất trên thế giới được nhập khẩu loại thịt bò trên và việc này cũng chỉ mới bắt đầu từ năm ngoái.

Còn tại Mỹ, trước năm 2010, người ta có thể nhập khẩu thịt bò đã bỏ xương. Nhưng từ đó trở đi, việc nhập thịt bò từ Nhật, dù là vì mục đích thương mại hay tiêu dùng cá nhân, cũng đều là bất hợp pháp.

Tuy nhiên, những món ăn từ thịt bò nổi tiếng của Nhật vẫn xuất hiện nhan nhản ở Mỹ.

Điều này đặt ra một vấn đề nghiêm trọng vì các thực khách cầu kỳ luôn sẵn sàng chi rất nhiều tiền để được thưởng thức món thịt bò ngon trứ danh của Nhật Bản.

Mặt trái của ngành công nghiệp thực phẩm tại Mỹ đã làm cho người ta lầm tưởng rằng mình đang trả một khoản tiền lớn để thưởng thức món đặc sản thực thụ.