Khách Tây thưởng thức các món nem, chả của Việt Nam: Món được khen nhất nhiều người Việt còn chưa biết

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn "độc lạ" của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác "rùng mình", cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Trong tập 12 của "Amazing Vietnamese Foods" này, 3 vị khách Tây bao gồm Nicholas tới từ Nigeria, Oliver Buckley tới từ Anh, Connor Purdum tới từ Mỹ sẽ ăn thử và chấm điểm các món nem và chả đặc trưng nhất của Việt Nam.

1. Nem chua

Mở đầu chương trình là một món ăn rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt, đó là nem chua, được làm từ thịt lợn và bì lợn, lợi dụng men của lá chuối (hoặc lá ổi, lá vông, lá sung v.v.) và thính gạo để ủ chín, có màu hồng rất đẹp mắt, vị chua ngậy, giòn ngon, là món ăn rất thích hợp trong các dịp lễ, tết hoặc trên bàn nhậu. 

Nếm thử món ăn này, Nicholas khen nem chua rất ngon, thịt mềm nhuyễn, giòn giòn và anh có thể ăn nó hàng ngày. Oliver cũng rất thích nem chua và khẳng định "nhắm cái này với bia thì bá cháy luôn". Trong khi đó, Connor không mấy cảm tình với món ăn này. 

Về điểm số, không ngạc nhiên khi Nicholas cho nem chua 8 điểm, Oliver chấm món ăn 7,3 điểm còn Connor thì cho nem chua điểm dưới trung bình. 

2. Giò thủ

Món ăn thứ 2 xuất hiện trong chương trình có lẽ sẽ khiến người ta nhớ đến hương vị của ngày Tết, đó chính là giò thủ, còn gọi là giò xào, được chế biến từ phần thịt thủ (phần thịt từ các bộ phận ở đầu con heo) cùng nấm mèo, hành, tỏi, các gia vị rồi đem gói lại và nén chặt. Với ý nghĩa là trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà, giò thủ luôn xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết của gia đình Việt để thể hiện cho niềm hy vọng mọi điều tốt đẹp và bình an sẽ đến trong năm mới.

Khi nhìn thấy giò thủ, Nicholas đã tưởng đây là phô mai. Nhưng khi ăn thử nó, anh đã nhận xét món ăn này không nhiều mỡ, cũng không nhiều muối, nói chung là "hoàn hảo" và không ngần ngại cho món ăn điểm 10 vì "ăn là ghiền". 

Oliver thì khen giò thủ có vị đậm đà, giống như thạch mà anh thì khoái tất cả các món ăn dạng thạch. Hơn nữa, vị béo béo của nó cực kỳ hợp để dùng cùng với đồ uống có cồn như bia chẳng hạn. Chỉ có Connor thì mô tả giò thủ "dai như lốp xe" và chỉ cho nó điểm 2.

3. Nem tré

Món tiếp theo xuất hiện trong chương trình là món nem tré - một loại đặc sản nổi tiếng tại các khu vực miền Trung, được làm từ thịt đầu heo, lỗ tai heo (hoặc thịt ba chỉ) cùng với thịt bò theo tỉ lệ nhất định. Sau khi được chế biến, chúng được gói lần lượng trong lá ổi (hoặc lá đinh lăng) và lá dong (hoặc sử dụng lá chuối). Khi ăn, bạn có thể ăn luôn như với món nem chua, hoặc đánh tơi rồi trộn lên và ăn kèm với một số thứ khác. 

Vừa nhìn thấy món ăn, Oliver đã khen nó được gói ghém đẹp mắt, còn Connor thì đùa rằng trông nem tré như "bù nhìn rơm làm được một nửa rồi không làm tiếp". Nếu như Nicholas nhận xét món ăn có tỏi được cho vào vừa đủ, vị ớt cay cũng ổn, không quá ngọt, thì Oliver lại cho rằng món ăn khá ngọt. 

Tuy nhiên, với Connor, đây là món ngon nhất từ đầu chương trình tới giờ. Và là người cho điểm khá khắt khe nên chàng trai tới từ Mỹ mới chỉ cho món nem tré điểm 5.Trong khi đó, Nicholas và Oliver lần lượt cho món nem tré điểm 7 và 7,5.

4. Chả đùm

Món ăn cuối cùng trong chương trình là chả đùm, món ăn đặc trưng của miền Nam Bộ nhưng trên thực tế, không phải người Việt nào cũng biết đến cũng như có dịp nếm thử nó. Chả đùm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò băm, nạc heo, gan heo, trứng, miến,.. tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy của món ăn này.

Có nhiều cách ăn chả đùm: Từ ăn kèm cùng với bánh đa hoặc bánh phồng tôm cho tới ăn với bánh tráng cuốn rau sống rồi chấm nước mắm chua ngọt và mỗi cách ăn đều có vị ngon riêng.

Khi múc 1 thìa chả đùm ăn kèm rau sống, Nicholas đã như bị món ăn này làm cho mê mệt và không ngớt lời khen ngon. Ngay cả Connor, người "kén ăn" nhất trong chương trình cũng phải thừa nhận "món này siêu đỉnh, rất là ngon, không có vị nào quá lấn át mà tất cả hòa quyện hài hòa vào nhau". 

Về điểm số, dường như đây là món ăn được thích nhất chương trình khi Connor - người cho điểm khắt khe nhất đã phải cho nó điểm 8, Oliver cho điểm trên 7 còn Nicholas thậm chí phá lệ cho chả đùm điểm 11/10.